吃辣椒为什么不上火？

生物学家告诉我们，辣并不是一种味觉，而是一种痛觉，我们吃辣椒时候灼烧感就是痛觉。

因为“辣椒素受体”在发挥作用，它会放大我们的灼热感。

有时候辣所引起的刺激太大时，还会让我们的神经细胞死亡，阻碍了痛觉的感受。但是这些细胞没了也许更好，因为这种神经细胞越少，代谢会越好。

扩展资料

辣是一个汉字，读là，是汉语基本语素之一。辣这种感觉，是指热与痛的混合感觉。通常是指像姜、蒜等的刺激性味道，也泛指植物中的辣椒。

辣的标准

据权威人士介绍，在国际上，辣度分级一般采用斯科威尔方法。斯科威尔是美国的一位药物化学家，他最早提出了辣味感官品尝的方法。该方法的基本原理是把一定辣椒制备成一定量的辣椒素提取物，通过不断稀释该提取物至尝不出辣味，稀释倍数就为辣度单位。需要越多的水稀释的辣椒，代表它越辣，表达为斯高威尔辣度单位（Scoville Heat Value，简写为SHU）。

按此标准，荷兰、美国所产的钟形辣椒，辣度为0，世界最辣的辣是来自美国南卡罗来纳州米尔堡的男子柯里种出了世界上最辣的辣椒“卡罗来纳死神”(Carolina Reapers)，这种辣度已经入选吉尼斯世界纪录，它几乎和警用辣椒喷雾一样辣。

据报道，吉尼斯世界纪录花了4年多的时间，终于在11月认定柯里的杰作“卡罗来纳死神”辣椒是地球上最辣的辣椒。柯里的“死神辣椒”也得到了温斯洛普大学学生认证。他们的毕业作业之一就是品尝食物。

辣椒的辣度是以“史高维尔辣度单位”(ScovilleHeat Units)来衡量。0度代表温和，一般的墨西哥辣椒约5000度，柯里的“卡罗来纳死神”则是1569300度，有一颗的辣度高达220万度。警用辣椒喷雾约为200万度。

辣其实是一种疼痛，每个人对于辣的感觉都会有所不同，也就有了有人怕辣，又有人不怕辣。

其实是化学物质（譬如辣椒素、姜酮、姜醇等）刺激细胞，在大脑中形成了类似于灼烧的微量刺激的感觉，不是由味蕾所感受到的味觉。所以其实不管是舌头还是身体的其他器官，只要有神经能感觉到的地方就能感受到辣。

吃辣不上火的窍门

辣可以激发我们的食欲，当然吃多了就会上火。下面教你怎么搭配食物吃就不会上火喽!

1吃辣菜，主食最好选粗粮，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

2再次，要多喝水或汤。吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时，要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。

3最后，爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

4此外，世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝提醒，烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味，可减少上火。因为，鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等的热性调料，否则“热上加热”，更容易上火。

解辣的方法

香辣的食物人人都爱，但对不嗜辣的人士来说，后遗症便是眼泪、鼻水直流，口唇肿胀，急忙喝水解辣。其实，冰水并非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。吃醋。

情侣间吃醋可能对感情毫无帮助，但吃辣时适量吃醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。此外，多吃白饭和蔬菜也有助中和食物的辣味。

喝奶

吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效减辣。牛奶所含蛋白质与人体的很相似，可对受辣质灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度。

切勿饮酒

很多人以为吃辣时喝啤酒，可减低食物的辛辣，其实并不正确。酒精只会增强吸收辣素，喝冰冻的酸梅汤反而更有效。

以甜制辣

如误嚼辣椒中的「辣子」，最快及即时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。

吃辣注意事项

住在北方应少吃辣

在我国，吃辣最多的是四川、湖南、湖北、江西 、贵州、云南等西南地区。由于受亚热带气候影响，这里多雨潮湿，适宜人们吃辛辣食物。中医认为，辣椒味辛性大热，有很强的发散作用。吃辣椒可以御寒去风湿，并可杀灭容易在潮湿环境下滋生的细菌。另外，这些地方的人终年以米饭为主食，辣椒可直接开胃刺激食欲，很下饭。

在西南地区，人们吃辣有道理也有好处，但在北方吃辣就会吃出问题。在北方干燥地区，人如果吃辣太多就会出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘上火等问题。即便是从南方到北方的人，也会因北方气候和环境变化的影响，体质逐渐发生改变，吃辣的习惯也应随之改变。

吃辣椒能上瘾

从饮食营养角度来看，辣椒富含维生素C、胡萝卜素、B族维生素、膳食纤维以及钙、铁、磷、钾、镁等多种营养成分，尤其是维生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。维生素C和β-胡萝卜素都是有效的抗氧化剂，对预防动脉硬化、降低胆固醇、清除自由基等都有很好的作用。

这也就是说，辣椒是一种非常有营养的蔬菜。辣椒，具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿、温经通络、缓解疼痛等食疗功效，特别是在吃饭不香、饭量减少时，若在菜里放上一些辣椒，可促进唾液和胃液的分泌，增加淀粉酶活性，改善食欲，增加饭量。

辣椒刺激汗腺分泌，加速新陈代谢和气血运行，有助于排出体内毒素，改善怕冷等症状。因此，在野外作业及在低洼潮湿地区工作的人经常吃些辣椒，可防治风湿性关节炎和冻疮。从口感上讲，辣椒素是吃辣椒上瘾的一个重要因素。只要不将口腔黏膜辣伤，当味觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而能感觉到食物的美味。

爱出汗的人少吃辣

辣味确实丰富了人们的饮食生活，但辣椒中所含的辣椒素、辣椒碱等辛辣成分是否有益还要因人而异。体质虚寒的人气血运行较慢，经常会有手脚冰冷、四肢无力、低血压和头晕等症状，多吃辛辣温性的食物，便能促进气血循环，有助减轻虚寒症状。而燥热、阴虚、湿热、多汗之人就绝对不宜经常吃辛辣食物，否则会热上加热，加剧热气燥火、口干舌燥、面红耳赤等不适。

过多的辣椒素还会剧烈刺激胃肠黏膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹泻等症状，并使肛门烧灼刺痛，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。高血压、冠心病和甲亢患者都不适合一次大量吃辣椒，因为辣椒可使心跳加快、血压升高、血液循环加快。如果吃辣的上瘾，还容易引发皮肤敏感和干燥。

喝凉水解不了辣

有的人觉得，吃辣的时候喝点凉水或者饮料就可以解辣。其实不然。水和饮料只能缓解辣味对舌尖神经的刺激，并不能中和辣椒素，因此也不能减轻辣椒素对人体内部脏器的伤害。此外，辣味食物虽能很好地刺激食欲，但味道过于厚重，这对于需要控盐限油的心脑血管病、肾病、肥胖等患者十分不利。孕妇乳母嗜辣，不但会使自己上火，出现大便秘结等症状，还会对胎儿、婴儿造成不良影响。

由此可见，嗜辣者在享受辣味的同时，一定要控制好尺度。什么是吃辣的最佳状态吃的时候能微微出汗就行。另外，吃辣的时候最好配上些凉性食物，如鸭肉、兔肉、苦菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、芹菜、百合、梨、香蕉等。另外，嗜辣者还要注意吃辣的季节，冬天寒冷辣椒有助于升高体温，秋天干燥是最不适合吃辣的时候。而本身体质不适合吃辣的人最多一周吃一次。

不宜吃辣人群

辣味，众多人的爱好口味，够辣才过瘾!不过，辣味虽香，有些情况下的人却是不能吃辣的，否则会影响身体健康，甚至出现严重状况!健康饮食才是硬道理，一起来看看哪些人不宜吃辣吧!

1产妇、孕妇不宜食用辣椒，不仅可出现口舌生疮，大便干燥，也可因哺乳婴儿使之患病。

2肾病患者不宜食用辣椒，因辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。

3甲亢患者不宜食用，因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。

4皮炎和一些皮肤病患者不宜食用，因食后常加重。

5瘦人不宜吃辣椒，因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒，如果食用辣椒，不仅加重上述症状，而且易导致出血、过敏和炎症，严重时会发生疮痈感染等。

6正在服用中药治疗疾病的患者也在禁忌之列，因食用辣椒素会影响疗效。即使是正常人也不宜长期食用辣椒。据有关资料显示，在食管癌、胃癌患者中，长期食用辣椒的人，占有相当大的比例。综上所述，虽辣食美味，当适可而止。

7患有心脑血管疾病、高血压病人不宜吃辣椒，慢性气管炎、肺心病、肺结核病人也不例外。因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭、心脏猝死，即使没发生意外，也可妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。

8患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人，由于辣椒素的刺激 ，粘膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。

9患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人，由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

10患有痔疮的病人，由于辣椒素的刺激，痔静脉充血水肿，可以加重痔疮，甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。

11患红眼病、角膜炎的病人忌食辣椒，从中医角度讲易上火，而加重病情。

参考资料

百度百科-辣（字）

卡罗莱纳死神辣椒辣死过人吗？死神辣椒究竟有多辣

中文名： 斯蒂芬·库里

粤语名称：史提芬·居里

外文名： Stephen Curry

国籍： 美国

出生地： 俄亥俄州阿克伦

出生日期： 1988年3月14日

身高： 191米/6英尺3英寸

体重： 839公斤/185磅

运动项目： 篮球

所属运动队： 金州勇士队

场上位置： 控球后卫/得分后卫

球衣号码： 30号

毕业院校： 戴维森大学 (Davidson) 大三

NBA选秀： 2009年首轮第7位被勇士队选中

星座： 双鱼座 高中生涯 返回目录编辑本段 库里与父母库里就读于夏洛特基督学院（Charlotte Christian School），并以超过1700分的成绩拿到了学校的历史得分王。在夏洛特基督学院，他拿下了全队MVP，赛区MVP以及州MVP，同时带领球队三次拿下赛区冠军，并三次杀入州级季后赛。而后他前往加拿大，进入昆士威基督学院高中部（Middle School at Queensway Christian College）就读，并带领球队拿到一个不败的赛季，在这个赛季中，他的三分命中率超过48％。即使在高中获得如此成功，这位身高6尺，体重160磅的高中四年级生并没有拿到任何来自知名学校的奖学金。大部分大西洋海岸联盟的学校认为库里没有办法承受大学篮球的对抗，因此直接将其跳过。由于库里的父亲曾为弗吉尼亚理工大学霍奇队（Virginia Tech Hokies）效力，并成为球队名人堂成员，库里也渴望为霍奇队效力，但球队只愿意为他提供一个临时球员的位置。在拿到来自戴维森学院、弗吉尼亚州立邦联大学和温斯罗普大学的邀请后，库里选择了戴维森学院，这是一支自1969年之后再也没有在NCAA锦标赛中赢球的球队。 大学生涯 返回目录编辑本段

大一赛季

效力于戴维森学院时期的斯蒂芬·库里在库里还没有打任何一场大学比赛之前，他的主教练鲍勃-麦克基洛普（Bob McKillop）在一个戴维森学院的毕业典礼上说道，“等你看了斯蒂芬-库里再说吧，他是个特别的家伙。”在参加的第二场大学比赛中，对手是密歇根大学），库里拿下了32分，4次助攻外加9个篮板。

库里以场均215分的成绩在南方联盟的得分榜上排名首位，在全国的新秀中排名第二，仅次于德克萨斯大学的凯文·杜兰特。库里的得分能力带领野猫队以29胜5负的战绩赢得了南方联盟常规赛的冠军。

2007年3月2日，在南方联盟半决赛面对弗曼大学的比赛中，库里以113个的成绩创造了新的NCAA菜鸟三分球纪录，打破了之前由圣彼得学院的凯真-克拉克（Keydren Clark）保持的109个的纪录。

2007年2月6日，库里在对阵田纳西大学查塔努加分校（University of Tennessee at Chattanooga）的比赛中用他的第502分让校新人得分纪录作古。2007年3月15日，戴维森学院以13号种子的身份杀入NCAA锦标赛，对阵马里兰大学（University of Maryland）。尽管球队以70-82输掉了比赛，但库里在比赛中拿下30分，成为得分王，并在五犯离场时得到观众的起立欢呼。

库里以总得分730分的成绩单完成了他的新秀赛季，其中包括122个三分球。

赛季结束之后，库里入选美国青年队参加了在塞尔维亚诺维萨德举行的2007年国际篮联19岁以下青年男篮锦标赛。尽管场均出场时间只有18分钟，库里还是能拿下场均94分，38个篮板，22次助攻，投篮命中率达到45％。

库里在这一年获得了南方联盟年度最佳新人，锦标赛MVP，锦标赛最佳阵容，新人最佳阵容以及南方联盟年度第一阵容等奖项。他还获得了体育画报（Sports Illustrated）All-Mid-Major的荣誉提名。

大二赛季

效力戴维森学院时期的斯蒂芬·库里在经历了一个出色的新秀赛季之后，库里迫切地想再次证明自己。这个赛季戴维森学院的联盟外对手都很强大，包括北卡罗来纳大学，杜克大学，北卡罗来纳州立大学（NC State），加州大学洛杉矶分校（UCLA）。尽管野猫队一直被看低，但对阵这些顶尖强队时，比赛结果都非常接近，不过对于库里和野猫队来说，很不幸他们都输球了。库里在每场比赛中都表现出色，对阵北卡拿下24分，对阵杜克拿下20分，对阵北卡州大拿下29分，对阵UCLA拿下15分。2008年2月13日，库里在对阵北卡罗莱纳大学格林斯伯勒分校（UNC-Greensboro）的比赛中拿下41分，帮助球队在半场落后20分的情况下逆转成功。

库里再次在南方联盟的得分榜上排名首位，场均得到255分，这个成绩在一级联盟的得分榜上排名第五，同时他场均还有47个篮板外加28次助攻。他的得分能力和领袖才能带领野猫在常规赛中拿下26胜6负，对阵同分区的战绩是20战全胜。就这样戴维森学院连续第三年拿到进军NCAA锦标赛的资格，这次他们被列为10号种子。

2008年3月21日，戴维森学院对阵7号种子冈萨加大学（Gonzaga）。尽管刚萨加在下半场伊始曾经领先达到11分，但库里在下半场一个拿下30分，带领戴维森拿到1969年以来NCAA锦标赛中的第一场胜利，比分是82-76。库里最终全场拿下40分，在三分线外10投8中。3月23日，戴维森学院在第二轮比赛中对阵二号种子乔治城大学（Georgetown） 。乔治城大学排名全国第8，在2007年杀入四强，因此在比赛前被广为看好。库里在上半场仅仅拿下5分，球队也以17分落后，然而他在下半场拿下25分帮助戴维森以74-70拿下比赛的胜利。

2008年3月28日，库里带领戴维森对阵三号种子威斯康辛大学（Wisconsin）。在NBA巨星勒布朗-詹姆斯的注视下，科里在他的防守者迈克尔-弗拉沃斯面前拿下33分，而弗拉沃斯被认为是这个国家最好的防守球员之一。戴维森轻松得以73-56拿下比赛，也让球队在1969年之后首次杀入八强。这场比赛之后，库里也成为在个人前四场NCAA锦标赛中得分都达到30分的球员之一，之前达成这项纪录的有堪萨斯大学（Kansas）的克莱德-拉弗莱特（Clyde Lovellette），犹他大学（Utah）的杰里-钱伯斯（Jerry Chambers）以及普度大学（Purdue）的格伦-罗宾逊（Glenn Robinson）。同样是这场比赛，库里还平了单赛季三分球命中数的纪录，先前纪录的保持者是1986-87赛季巴特勒大学（Butler）的达林-菲茨杰拉德，纪录是158个。而后他在下一场对阵堪萨斯大学松鸦鹰队（Kansas Jayhawks）的比赛中投进了赛季的第159个三分球，创造了新的三分球纪录。2008年3月30日，戴维森在对阵头号种子，也是之后全国冠军堪萨斯大学的比赛中以57-59惜败。

2008年5月31日，库里入选美联社全美第二阵容（Associated Press' All-America Second Team）。他还被题名为2008年NCAA一级联盟男篮锦标赛中西部赛区最杰出球员奖（Most Outstanding Player），也成为继1994年的朱万-霍华德之后第一个球队没有杀入四强却得到这个奖项的球员。

库里还获得了年度卓越体育表现奖（ESPY）年度突破运动员（Breakthrough Player of the Year）的题名。

大三赛季

效力戴维森学院时期的斯蒂芬·库里在戴维森学院在分区决赛败给堪萨斯大学之后，库里宣布他会回到学校继续他的大三赛季。库里说他希望在控球后卫的角色上再进一步，还希望能创造自主得分能力以适应NBA的比赛。11月18日，库里在78-82败给俄克拉荷马大学的比赛中拿下了生涯最高的44分。他还把自己连续得分达到25分的次数达到了7场。11月21日，他在97-70战胜温斯罗普大学（Winthrop）的比赛中拿下30分，并拿下大学生涯最高的13次助攻。他在11月25日对阵马里兰洛约拉大学（Loyola）的比赛中遭遇得分荒，虽然球队以78-48赢得比赛，但对手的持续双人包夹留给了库里一场具有历史意义的比赛——这是库里第一次在比赛中未能得分，也是第二次得分没有到达两位数。在11天之后戴维森大学的后一场比赛中，库里用平职业生涯最高的44分带领球队以72-67击败北卡罗来纳州立大学。库里在比赛中为球队拿下了最后10分，最后时刻用一个30英尺以外的三分和最后41秒的两次罚球帮助球队拿到了胜利，同时还在比赛中拿下了3次抢断。12月20日，库里在印第安纳波利斯（Indianapolis）举行的约翰-伍登传统赛（John Wooden Tradition）中手感冰凉，26投仅仅5中，包含三分线外的13投2中，在普度大学（Purdue）克里斯-克莱默（Chris Kramer）的主防下仅仅拿下13分，也让球队吞下了赛季的第二场失利，比分是58-76。

2009年1月3日，库里在对阵萨姆福德大学（Samford）的比赛中拿下21分，让自己的得分突破2000大关，他在自己的第83场比赛之后就完成了这一壮举。

2009年1月7日，库里在败给杜克大学（Duke）的比赛中拿下29分，并成为戴维森学院历史上的第二得分手。

2009年1月28日，库里在对阵田纳西大学查塔努加分校的比赛半场结束前投入一记75英尺以外的压哨球。

2009年2月14日，库里在对阵弗曼大学的下半场比赛中扭伤了脚踝，这次受伤让他错过了2月18日对阵要塞军事学院（Citadel）的比赛，这也是库里大学生涯中错过的第一场比赛。

库里在2009年2月28日成为戴维森学院的历史得分王，原纪录的保持着是约翰-格迪（John Gerdy）。那天库里在99-56战胜佐治亚南方大学（Georgia Southern）的比赛中拿下34分，让他的大学生涯总得分达到了2488分。

尽管库里选择跳过自己在戴维森学院的大四学年，但他仍然希望用暑期线上课程的方式来取得学位。

库里接过勇士队30号战袍2009年的NBA选秀大会中，金州勇士队在第一轮第7顺位选中了库里。库里在7月与勇士签下了4年1270万的合同。2009年10月28日，库里完成了他的NBA处子秀，在2009-10赛季勇士队的开哨战中迎战休斯顿火箭队，库里在比赛中首发出场，在36分钟时间内拿下14分，7次助攻，4次抢断外加2次失误。

2010年1月23日，库里在对阵新泽西网队的比赛中拿下生涯新高32分。在蒙塔·埃利斯受伤的状况下，库里把球队扛在了自己的肩上。2月10日，库里拿到了自己职业生涯的第一个三双，36分，13次助攻，10个篮板，三分线外11投7中。4月7日，库里拿到27分，14次助攻，8个篮板，7次抢断，打出接近四双的数据，帮助主教练唐·尼尔森拿到作为NBA主帅的第1333场胜利，并创造了新的NBA主帅胜场纪录。库里一共5次打出“得分达到30，助攻达到10”的成绩，这是新秀中最多的，在联盟中也排名第3，仅次于勒布朗·詹姆斯和德维恩·韦德。他还打破了新秀单赛季的三分球命中纪录，他总共投中了166个三分球，命中率为437%。鉴于库里新秀赛季在勇士队的统治性表现，他成为2009-10年度NBA最佳新秀的有力竞争者。2010年4月14日，库里在赛季最后一场比赛中拿下职业生涯最高的42分帮助球队击败波特兰开拓者队。

库里在NBA年度最佳新秀的投票中排名第二，仅次于萨克拉门托国王队的泰瑞克·埃文斯，他也成为三位一致通过入选新秀第一阵容的球员，另外两位是埃文斯和密尔沃基雄鹿队的布兰顿·詹宁斯。

09-10赛季数据 赛季球队出场 首发时间 投篮 三分 罚球 篮板 助攻 抢断 盖帽得分 09-10金州勇士队 80 77362 462 437 885 45 59 19 02175 生涯 80 77362 462 437 885 45 59 19 02175

库里在国家队

2010年，库里跟随美国‘梦九队’参加土耳其篮球世锦赛，成功拿到冠军。 个人荣誉 返回目录编辑本段 2010土耳其世锦赛冠军 2009-2010赛季NBA最佳新秀阵容第一阵容 2010年土耳其世锦赛冠军

世界最辣的辣椒

很多人在炒菜时喜欢放辣椒，甚至无辣不欢的人来说越辣越有口感，而世界上最辣的死神辣椒很多人都表示很恐怖。那么，卡罗莱纳死神辣椒辣死过人吗？死神辣椒究竟有多辣？

死神辣椒辣死过人吗

据悉很多人都在尝试死神辣椒，不过试过的人都是劝诫别人千万不要尝试，因为可能会生不如死。

根据由温斯洛普大学(Winthrop University)在南卡罗来纳州于2012年11月认定来自美国南卡罗来纳州名为柯里的男子(Ed Currie)的杰作是全球最强辣椒。辣度几乎和大部分警用辣椒喷雾一样辣。世界纪录花了4年多的时间，终于在11月认定农夫柯里(Ed Currie)的杰作是地表最强辣椒。柯里的死神辣椒也经过温斯洛普大学(Winthrop University)学生认证。他们的毕业作业之一就是品尝食物。

据英国《每日邮报》11月3日报道，YouTube用户泰德巴瑞斯(Ted Barrus)把自己用烟枪吸食“卡罗莱纳死神辣椒”的过程拍摄了下来。巴瑞斯常常会做出一些惊人之举，这次，他决定挑战“卡罗莱纳死神辣椒”，但最终还是败下阵来。

视频中，巴瑞斯撕下一瓣辣椒放进烟斗里，点燃烟枪后连续吸了两口。一吸完他就不停抽噎，感觉像是窒息了一样，随后狂吐不止，猛灌了大量的水后才勉强说出话来。

视频还捕捉到了他悔不堪言的画面，他发现自己做了一个非常错误的决定，说：“天啊，太恐怖了!吸完后我整个人都懵了，胳膊好像没有知觉了，眼睛也看不见了。这是我第一次害怕在YouTube上表演。”他劝诫网友：“千万不要尝试!”

卡罗莱纳辣椒究竟有多辣

早在2013年，卡罗莱纳辣椒就已经刷新了世界纪录，成为了世界上辣度最高的辣椒。据说，这种辣椒是一位美国农夫花费十年时间培育而成的，品质之高堪比“生化武器”。国际上，以史高维尔单位来衡量辣椒的辣度，而卡罗莱纳的辣度高达220万。普通墨西哥辣椒的辣度为五千度，即使是威力强大的警用喷雾也不过200万度。

按照“史高维尔指标”来衡量，“卡罗莱纳死神辣椒”的辣度介于150万到220万之间，是世界上最辣的辣椒。再能吃辣的人吃过后都会变得口齿不清、全身麻木。

卡罗莱纳死神辣椒介绍

金氏世界纪录花了4年多的时间，终于在11月认定农夫柯里(Ed Currie)的杰作是地表最强辣椒。柯里的死神辣椒也经过温斯洛普大学(Winthrop University)学生认证。他们的毕业作业之一就是品尝食物。

辣椒的辣度是以“史高维尔指标”(ScovilleHeat Units)来衡量。0度代表温和，一般的墨西哥辣椒约5000度，柯里的“卡罗来纳死神”则是156万9300度，有一颗的辣度高达220万。警用辣椒喷雾约为200万度。

世界最辣的辣椒

世界最辣的辣椒，中国很多人都是无辣不欢的辣椒爱好者，中国的辣椒种类在世界上也是非常出名的，但是面对一种辣椒，哪怕是辣椒的狂热爱好者都抵挡不住它的辣度，那就是世界最辣的辣椒，一起来了解一下吧。

世界最辣的辣椒1

日前，网络上流传了一个外国小孩品尝世界最辣的辣椒的视频，最后实在扛不住被送进了医院。这个辣椒就是卡罗莱纳死神辣椒，吃了之后绝对会辣到你怀疑人生。这种辣椒的辣度甚至超过了警用辣椒水的程度，吃下去绝对能够辣穿人的胃部。

卡罗莱纳死神辣椒

就像是《七龙珠》中每个人的战斗力指数一样，一颗普通辣椒的战斗力是5的话，那么卡罗莱纳死神辣椒的战斗力就是200万。这是吉尼斯公认的世界上最辣的辣椒，超过了此前排名第一的娜迦毒蛇。

卡罗莱纳死神辣椒的辣度超过了大部分的警用辣椒水的程度，甚至可以用这种辣椒做军用的辣椒炸弹，能够毫不费力的就让敌人丧失战斗能力。卡罗莱纳死神辣椒的史高维尔指标一般在160万度左右，而曾有一颗卡罗莱纳死神辣椒的辣到达到了220万度。（史高维尔指标：史高维尔指标是美国化学家韦伯·史高维尔制定的用以度量辣椒素含量的一项指标。）

据说这种辣椒的辣度能够辣穿人类的胃部，吃下去之后不仅让你满脸通红，涕泗横流，甚至让人恍惚呆滞昏迷，所以还是不要随便尝试这种辣椒的好，看看上面吃了卡罗莱纳死神辣椒的小孩就知道了，到了最后，整个人都是蒙的。

世界最辣的辣椒2

世界上最辣的辣椒排名

一、世界上最辣的辣椒，卡罗莱纳死神

2013年11月14日，卡罗莱纳死神刷新了吉尼斯世界纪录，成为世界上最辣的辣椒，其辣度为1，569，383-2，200，000SHU（史高维尔单位）。美国农夫艾德·卡瑞花费了10年时间，终于培育出了自己梦寐以求的“武器品质辣椒”——卡罗莱纳死神的平均辣度比警用辣椒喷雾的辣度还高。虽然卡罗莱纳死神是世界上最辣的辣椒，但却不是世界上最大的'辣椒。

吉尼斯认证花了4年时间

吉尼斯世界纪录花了4年多的时间，终于在11月认定柯里的杰作“卡罗来纳死神”辣椒是地球上最辣的辣椒。柯里的“死神辣椒”也得到了温斯洛普大学学生认证。他们的毕业作业之一就是品尝食物。辣椒的辣度是以“史高维尔辣度单位”（ScovilleHeat Units)来衡量。0度代表温和，一般的墨西哥辣椒约5000度，柯里的“卡罗来纳死神”则是1569300度，有一颗的辣度高达220万度。警用辣椒喷雾约为200万度。

男童挑战世界上最辣的辣椒

一位来自苏格兰的9岁小男孩儿，在视频中挑战全球最辣的“卡罗莱纳死神辣椒”结果被辣到哭。这段视频在Youtube上迅速走红，点击量没过几天就突破百万。在视频中的小男孩结果要向爷爷求救，并大喊：它在燃烧！都被辣哭了！

男孩先介绍了自己的挑战项目和年龄，并告诉观众，已接受健康及安全预防措施，确保自己不会对此过敏。之后便把辣椒放到口中，开始咀嚼并吞下。但是过了一会儿，小男孩感到十分难受，开始想身边的爷爷求救，并表示：它在燃烧。因为实在太辣，喝了牛奶也没办法缓解那种刺激的感觉，小男孩开始哭泣，并关掉了摄像机。后来，男孩儿又补拍一段短片，讲述自己关掉摄影机后开始哭了起来，持续的痛苦令其祖父母报警。

二、印度断魂椒

印度版世界上最辣的辣椒，断魂椒

断魂椒，产于印度东北部阿萨姆邦，多年来始终排名世界第二。2007年初，它以10013万史高维尔的惊人辣度终于超越了墨西哥魔鬼椒，加冕《吉尼斯世界纪录大全》记载的”世界上最辣的辣椒”。依据国际评估辣度的标准，印度断魂椒的辣度为1，001，304个单位。

三、墨西哥魔鬼椒

魔鬼椒主要产于印度东北部的阿萨姆邦、那加兰邦和曼尼普尔邦，当地人之所以把它称作“魔鬼椒”，是因为相信它能够把魔鬼都“辣跑”。斯科维尔是衡量辣椒辣度的基本单位，墨西哥辣椒研究所的教授博斯兰德在实验室测到的“魔鬼椒”的辣度高达1，001，304斯科维尔，是原吉尼斯世界纪录保持者的两倍。

按照斯科维尔辣度检测体系，魔鬼椒辣度超过100万，而墨西哥辣椒辣度在2500至8000之间。斯科维尔是辣度单位，通过将辣椒汁水稀释到品尝不出辣味得出。100万单位意味着要将辣椒汁水稀释100万倍，才能彻底中和辣味。世界上最辣的辣椒之一。

四、英国纳加辣椒

2006年英国人多塞特郡米桥德夫妇，在其农场“海洋春天”中无意培育出的“纳加辣椒”，被美国香辛料贸易协会认定为“世界上最辣的辣椒”，这种名为“纳加”的红辣椒实在太辣了，种植它的人在拨辣椒皮进行播种时不得不带上手套，且身体必须处在上风位置，眼睛才不至于被刺痛。琼伊·米乔德与丈夫迈克尔·米乔德在西贝克星顿种植这种红辣椒，她说：“这种东西我不会吃的，但是有些人肯定会喜欢。”

米乔德夫妇发现了这种红辣椒后就收集种子开始种植，但是后来顾客告诉他们，只放半个这种小红辣椒的咖喱就已经辣得让人吃不下了，直到那时他们才意识到这种辣椒有多辣。琼伊说：“我们是从伯恩茅斯的一家商店买到这种“纳加”红辣椒的。孟加拉国人很崇拜这种辣椒。”

五、墨西哥沙维娜椒

墨西哥“沙维娜”又号称幽灵椒，辣度是577000个斯科维尔单位。当然，“沙维娜椒”不愧于“幽灵”二字，即使食物轻轻碰触最小的一点也能辣得让人毛骨悚然。限于法令规定，出口项目只限辣椒干及辣椒酱。但辣椒酱不但可用于调味，还能用于制造催泪瓦斯；用于调味时，由于鬼椒的超高辣度，食品制造商只需少量辣椒，就可达到大量普通辣椒的效果。

六、智利红指天椒

该辣椒是世界上最辣的辣椒，又名“地狱之火”，普通人的嘴唇只要碰一下它的断面，马上就会肿起来。

1992年，立志夺魁的选手甘莫斯，一口气吃下了13个指天椒。忽然，他一声惊叫，口、鼻、耳孔都开始喷烟，随后双手和脖子也开始冒烟，接着浑身着火，是充满了辣味的火。因为是从内部自燃，大家都束手无策，只好眼睁睁地看着他化为一团灰烬。从此，保险公司拒绝为该项活动提供任何保险。

七、印度不丹毒椒

不丹毒椒是来自印度阿萨姆小镇辣椒的一种改良品种。 美国新墨西哥州立大学辣椒研究所教授巴斯蓝回忆说，“第一次咬下不丹毒椒的感觉，仿佛是在吞火。”结果送审后证明，其斯柯维尔辛辣单位高达1百万之多，此数字比先前最辣的辣椒――沙维那阿巴内洛红椒几乎多一倍，在印度这种辣椒通常种在田边和房屋四周用来驱赶野兽，连大象这种庞然大物面对这种辣椒都会望而却步。

八、那伽毒蛇

“那伽毒蛇”培育者杰拉尔德·福勒2011年52岁，全职从事辣椒种植5年。他和团队杂交三种最辣辣椒，用两年时间培育出“那伽毒蛇”。

不少顾客在福勒名下乡村酒吧“能量小栈”试尝加入这种辣椒的咖喱。目前为止，仅两个人能够坚持吃完整盘食物。一旦吃下这款毒蛇辣椒，即使是最嗜辣的食客都会感到非常痛苦，现是舌头会麻木，之后会感觉灼烧般，直至咽下去后。这种感觉会持续一个小时左右，整个过程中，食客都会不想和任何人说话，也不想做任何事情。但这种“荷尔蒙爆发”的感觉，还是让很多朋友为之着迷。

九、白哈瓦那辣椒

哈瓦那辣椒是茄科茄亚族辣椒属的植物。哈瓦那辣椒通常长2至6厘米，辣度可达到100，000–350，000。哈瓦那辣椒来自于亚马逊河流域，之后扩展至墨西哥地区。1994年，吉尼斯世界纪录认定哈瓦那辣椒是地球上最辣的辣椒。哈瓦那辣椒除了足够辣之外，还有一种独特的烟熏味道。

十、泰国鸟眼辣椒

鸟眼辣椒也被称为泰国辣椒，分布在南洋的多个国家，常被用来做咖喱的原料之一。据说泰国鸟眼椒是世界上最辣的辣椒，个头比一般辣椒小，颜色鲜红，而且越小越辣。切细丝后是各种辣味的来源。鸟眼辣椒的史高维尔指数为：

100000-225000。

世界之最网独家观点：不少吃过全球最辣辣椒的人都被辣的送到了医院，最吓人的应该是吃辣椒吃的自燃，最后将自己烧死的那个真是案列。辣椒餐桌上不可缺少的一种调味料，适当食用辣椒对身体有好处，不过奥秘我友情提醒下辣椒吃多了对伤害肠胃，应该适度食用。

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