根据山西华澳商贸职业学院最新招生计划数据查询，山西华澳商贸职业学院开设专业有人物形象设计（美容方向）、建筑室内设计、数字媒体艺术设计、风景园林设计、酒店管理、涉外旅游、旅游管理、连锁经营管理、电子商务、国际贸易实务等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 艺术系 | 人物形象设计（美容方向），建筑室内设计，数字媒体艺术设计，风景园林设计 |
| 旅游系 | 酒店管理，涉外旅游 |
| 商务系 | 旅游管理，连锁经营管理，电子商务，国际贸易实务，物流管理 |
| 计算机科学系 | 计算机应用技术，无人机应用技术，物联网应用技术，移动互联应用技术 |
| 外语系 | 应用韩语，商务日语，商务英语 |
| 会计系 | 会计 |
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