江南大学新一轮双一流学科名单共有轻工技术与工程、食品科学与工程等2个,名单有：
| 序号 | 双一流学科名单 |
| 1 | 轻工技术与工程 |
| 2 | 食品科学与工程 |
| 序号 | 学校名称 | 一级学科名称 | 评估结果 |
| 1 | 江南大学 | 轻工技术与工程 | A+ |
| 2 | 江南大学 | 食品科学与工程 | A+ |
| 3 | 江南大学 | 设计学 | A- |
| 4 | 江南大学 | 控制科学与工程 | B+ |
| 5 | 江南大学 | 化学工程与技术 | B+ |
| 6 | 江南大学 | 纺织科学与工程 | B |
| 7 | 江南大学 | 软件工程 | B |
| 8 | 江南大学 | 马克思主义理论 | B- |
| 9 | 江南大学 | 计算机科学与技术 | B- |
| 10 | 江南大学 | 环境科学与工程 | B- |
| 11 | 江南大学 | 美术学 | B- |
| 12 | 江南大学 | 教育学 | C+ |
| 13 | 江南大学 | 机械工程 | C+ |
| 14 | 江南大学 | 药学 | C+ |
| 15 | 江南大学 | 工商管理 | C+ |
| 16 | 江南大学 | 应用经济学 | C |
| 17 | 江南大学 | 光学工程 | C |
| 18 | 江南大学 | 材料科学与工程 | C |
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