广西人喜欢吃什么菜,广西人喜欢吃什么口味

广西山水秀丽，充满了灵气的地方。景色是大自然赐予的，而美食却是当地人民自己创造的。这里的食物，味道特色鲜明不同于别处浓郁的广西风，会让你觉得这是除非亲临否则无法真正体会的美味。就算天气再热，也阻止不了那颗追求美食的心！

老友粉

酸辣可口的老友粉，是我们南宁的美食招牌之一。以河粉为主，加了酸笋、豆豉、肉、辣椒等，一碗下肚十分开胃。这种平民接地气的做法，却有着让人久久不能忘怀的味道，正像是你的老友一般。

螺丝粉

柳州螺蛳粉，近几年已经在全国“臭”美食人气榜里名列前茅了。越来越多的其他省市的朋友被这种味道征服了。似乎隔个两天甚至一天就要吃上一碗。

桂林米粉

去到桂林一定要尝一次正宗的。当地还会放炸过的酥皮肉，除了酸笋外还有雪菜、葱花、辣椒等N种配料。

猪脚粉

广西钦州，也有一种值得一试的汤粉猪脚粉。追根究底，这原是从广州的猪手面改良而来。如今，融入了桂风的猪脚粉早已有自己的特色。

牛腩粉

玉林市毗邻广东，口味上偏好粤味，酸辣虽弱化了，但求“鲜”仍旧。一碗牛腩粉，尽显浓郁、鲜美二词。

田螺酿

桂林地区，擅长酿。尤其是特产田螺。在一种原料中塞入或涂上另几种原料后加热成菜的做法叫做酿菜。田螺肉加上猪肉等其他配料烹饪后再塞回大大的壳里，吃在嘴里是各种味道混合后新鲜的化学反应。

丽江啤酒鱼

去阳朔，第一餐总是避不开啤酒鱼。这是漓江菜的代表，河鲜中的头牌。啤酒红烧会激发出鱼肉的鲜味，如果还是漓江里的野生鱼味道会更完美。

松皮扣肉

桂林的荔浦盛产芋头，以芋头为特色的菜肴，芋头松皮扣肉不能不提。电影《舌尖上的新年》曾经解密过这道菜的做法，相当讲究复杂。肉皮事先要扎孔炸酥，却又能保证肉软嫩多汁。

最后来道：梧州龟苓膏

产自梧州也发扬光大于梧州的龟苓膏，搭配炼乳、蜂蜜、牛奶，做成一碗冰凉可口的甜品，却又带有降火祛湿的功效。