自考食品卫生与营养学是研究人体营养规律及其改善措施的科学食品卫生学则是以食品安全研究为主要方向,提高食品安全水平、保护食用者饮食安全的科学。考试难度因人而异吧,毕竟每个人的基础、学习能力等都是不同的。
自学考试到底难不难,这个问题是需要辩证地来看待的,相对于统招专升本而言,自学考试是比较简单的,而相对于成人高考、远程教育这两类提高学历方式而言,是有一点儿难度的。从往年的一些数据统计显示,自学考试部分考生通过率相对较低的原因,除了是这一部分学生真的是基础知识不牢固水平较差之外,还有就是对待自学考试不够努力。
自学考试选择完全自学的这类考生所要面对的难度是更大的,因为没有借助助学班辅导,完全凭靠着自学水平和自身理解能力,还要合理的安排好工作和学习的关系,所以这类考生报考自学考试的难度是非常大的。很多考生在报考自学考试的过程中,很容易就因为一些科目几次没有通过就慢慢失去了耐心,最终就主动放弃了自考。久而久之,有关自学考试难度非常大的言论就出来了。

1、食品营养与卫生专业介绍
它是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。本学科具有很强的科学性、社会性和应用性,与国计民生的关系密切,它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。
2、食品营养与卫生专业就业方向
食品营养与卫生专业就业前景主要在食品类企事业单位从事食品卫生监督、食品安全检测、营养配餐、菜单设计、菜品营销、公共营养、公共卫生服务与管理工作。
3、食品营养与卫生专业就业前景
不管是在中国,还是在全球,健康产业是个越来越热门的产业了。随着社会发展和人们生活水平的普遍提高,以及人类生活方式的改变,健康产品的总需求急剧增加。
1.掌握食品卫生与营养学的基本理论知识;
2.掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能;
3.能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作;熟悉国家的食品卫生法规;
4.具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识,具有调查、研究的能力和科学的思维方法。
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