酿酒工程专业很好，就业前景广阔，主要学习分析化学、动物生理学、生物化学、生物学等课程。虽然酿酒工程专业很好就业，但并不是所有的同学都适合这个专业，考生们在选择专业的时候，切忌盲目跟风，一定要根据自己的实际情况作出科学、合理、理性的选择。
酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。
旨在培养能在酿酒的生产、加工、流通及与之相关的教育、研究、进出口贸易、卫生监督、安全管理等部门，从事酿酒或相关产品的科学研究、技术开发、产品研发、工程设计，生产管理、质量控制、产品销售、文化推广、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的高级工程技术人才。
| 序号 | 课程名称 |
|---|---|
| 1 | 分析化学 |
| 2 | 动物生理学 |
| 3 | 生物化学 |
| 4 | 生物学 |
| 5 | 分子生物学 |
| 6 | 微生物学 |
| 7 | 葡萄品种学和栽培学 |
| 8 | 果实贮躲保鲜学 |
| 9 | 葡萄酒酿造学 |
| 10 | 葡萄酒鉴评学 |
| 11 | 葡萄酒工程学 |
| 12 | 葡萄酒庄园设想与治理 |
| 13 | 食品营养与卫生学 |
| 14 | 实用企业治理学 |
| 15 | 市场营销学 |
酿酒工程专业工资
| 应届生月薪 | 1750元/月 |
| 毕业2年月薪 | 4816元/月 |
| 毕业5年月薪 | 7920元/月 |
酿酒工程专业城市去向
| 排名 | 城市名称 | 占比 |
|---|---|---|
| 1 | 华北地区 | 32.5% |
| 2 | 北京市 | 30.5% |
| 3 | 深圳市 | 4.6% |
| 4 | 华东地区 | 3.5% |
| 5 | 上海市 | 2.5% |
酿酒工程专业行业去向
| 排名 | 行业名称 | 占比 |
|---|---|---|
| 1 | 快消 | 41.86% |
| 2 | 教育培训 | 10.22% |
| 3 | 加工制造 | 6.08% |
| 4 | 电子技术 | 5.56% |
| 5 | 贸易 | 5.08% |
酿酒工程专业行业去向
| 排名 | 岗位名称 | 占比 |
|---|---|---|
| 1 | 其它 | 26.0% |
| 2 | 销售人员 | 18.0% |
| 3 | 质量安全 | 12.0% |
| 4 | 电子/电器/仪器仪表 | 11.0% |
| 5 | 工程/机械/能源 | 9.0% |
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