糖原是多糖吗

是的。糖原指由葡萄糖结合而成的支链多糖，其糖苷链为α型。动物的贮备多糖。贮藏于肝细胞及肌细胞浆中，其形状为大小不等的颗粒，遇碘则变褐色，易溶于水，机体坏死后，糖原即受到破坏，因此须采取新鲜标本，并及时固定。

糖原是还原糖吗

糖原不是还原糖，糖原是一种动物淀粉，又称肝糖或糖元，由葡萄糖结合而成的支链多糖，其糖苷链为α型，是动物的贮备多糖。

人体内糖原的贮存或消耗是一个受激素及底物控制的过程。通过调节参加合成及降解过程的酶的活性，机体的糖原代谢和血糖水准得到恰当的控制。

糖原的不正常代谢，表现为糖原蓄积症，其原因常是由于缺乏有关的酶。植物及动物（消化道中）的淀粉酶均能作用于糖原，产生麦芽糖及糊精。