“龙抬头”是一个重要的传统节日。有观点认为,它起源于自然天象崇拜,与上古时代人们对星辰运行的认识以及农耕文化有关。从节日内涵以及习俗上来看,自古以来人们便将“龙抬头日”作为一个祈求风调雨顺、驱邪攘灾、纳祥转运的日子。
“龙抬头”其实描述的是一个天文学现象。我国古代天文学家把分布在黄道、赤道附近的星空划分为二十八个区域,每个区域叫一宿,也就是二十八星宿。按东南西北方向分为四组,每组七宿。每个方位的七宿连缀想象为四种动物形象——东方为苍龙象,北方玄武象,西方白虎象,南方朱雀象。
龙抬头的龙指的就是二十八星宿中由角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成的东方苍龙象。东宫七宿被想象成一条南北伸展的巨龙,其中角宿代表龙角,亢宿代表龙的咽喉,氐宿代表龙爪,心宿代表龙的心脏,尾宿和箕宿代表龙尾。

那什么是“龙抬头”呢?在古代,冬季苍龙七宿隐没在北方地平线下,直到农历二月初的傍晚,作为龙角的“角星”会从东方地平线上缓缓升起,此时龙的身子仍在地平线以下,只有角星露出来,因此称为“龙抬头”。
北方地区,“二月二”主要为龙抬头节,其节俗内容十分丰富。
二月二“龙抬头”剃龙头。此乃北方龙抬头节的传统风俗,是日有许多关于龙的俗信,理发剃头称之为“剃龙头”,俗以为有利于人生尊贵。内蒙古《绥远省调查概况·清水河县》云:“(二月)二日,为‘中和节’,俗以为‘龙抬头’之日……是日多剃头,谓之‘剃龙头’”。
二月初二剃龙头之俗信在北方流传至今,人们多于是日剃头、理发。在河北,人们普遍认为如果是日不理发,则抬不起头做人,日后没出息。
二月二“龙抬头”食俗。民间二月二龙抬头节日食品主要有饺子、煎饼、面条、猪头肉等,都是取其某种特殊的象征意义。
传说龙主雨水,又可镇伏百虫,能保佑丰收,故这一天的食物也多与“龙”联系在一起,把煎饼做成龙鳞状,叫龙鳞饼;水饺叫龙耳、龙角;米饭叫龙子;面条叫龙须面,吃猪头称食“龙头”。
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