食堂承包合同协议书（华东师范大学附属六安学校食堂经营承包项目公开招标公告）

采购需求：

为了强化学校后勤管理，提高膳食质量和服务水平，将华东师范大学附属六安学校学生食堂经营权实行对外采购承包经营，提供早中晚餐，自愿就餐，本项目价格平抑基金报价为营业额的5.00%。 具体内容详见公告附件。

申请人的资格要求

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定; 2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目为专门面向中小企业采购项目，响应文件中须提供中小企业声明函(非中小企业不得参与)，具体内容详见招标文件;

一、总体要求

(一) 从业人员

从业人员及要求：项目负责人：1 名厨师：2 名(持厨师职业资格证书上岗，投标时需提供证书原件扫描件)面点师：2 名(持面点师职业资格证书上岗，投标时需提供证书原件扫描件)案板：1 名服务员：3 名勤杂工：5 名

(二)服务行为

1、 任命一名有资质、有经验的管理人员，全权负责食堂的日常管理，并接受学校的监督，落实合同约定的要求。

2、按合同规范管理，工作人员全部由中标人自行安排(与采购人不存在雇佣等劳务关系)，按规定签订劳务合同，并依照《劳动法》等有关规定购买社会保险。中标人及其雇佣人员，发生任何人身财产的意外事故均由中标人自行承担，与采购人无关。

3、重视和搞好食品卫生安全和食堂卫生防疫工作，就餐环境必须达到采购人和上级主管部门制定的标准。食堂垃圾必须送到指定地点，不准乱倒乱放。食堂的泔水处理，必须与收集人签有协议，日产日清。如因管理不善造成安全事故，由承包方承担全部责任。

4、服务期间的用水、用电、用气等费用由中标人承担，由招标人代为缴纳。

5、采购人提供食堂餐厅等场所的厨具等设备。如因被盗、人为损坏等因素引起的资产损坏、损失，其责任由肇事者承担，并按相关法律法规追究其责任。

6、服务期间，中标人派遣的劳务人员不得少于响应文件中承诺的人数。聘用人员年龄必须在 55 周岁以下，身体健康，经培训考核合格并与中标人签定合同后，方可上岗(培训内容：《中华人民共和国食品卫生法》等)。并将其身份证、健康证和劳务用工合同(查原件，留复印件)报采购人备案。

7、食品安全要求严格执行《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部关于食堂卫生安全管理及政府相关部门的有关规定

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