数据显示,近年来中国在线餐饮外卖市场规模不断增长,在2016年中国在线餐饮外卖市场规模达到1662.4亿元,增长率为33.0%,使得我国在线餐饮外卖市场逐渐走向成熟。
给予商家抽成越来越高
近几年来,市面两大巨头外卖平台给予餐饮商家的抽点可谓是水涨船高,导致餐饮门店倒闭率也愈发增多,特别是那些单纯只做外卖餐饮的店铺,经营压力就更大了。
平台广告流量费用高
当用户全部沉淀到外卖平台中,那么平台内店铺排名就至关重要了,随着竞争加剧,主流外卖平台也就设置了很多较为昂贵的广告引流费,使得平台店铺不得不大量投入,因为没有排名和流量就等同于没有订单量。
首先,当下外卖行业在一二线城市发展也较为稳定,使得外卖行业开始往三四线城市下沉,所以现在对于三四线本地创业者来说,运营自营外卖平台还是有很大的发展机会。
再加之,三四线有很大一部分的城市和区县还没有被市面两大主流外卖平台渗入,这就更能说明,打造自营外卖平台是非常好的选择。
(1)商家入驻平台的流水提成
一般某饿、某团向入驻商家进行流水抽成额都比较固定,但是作为自营平台,可以根据自己灵活设置,随意调整抽成比例;当然也要给予合理,这样才留得住平台商家,平台商家越多,也可以保障运营平台的大部分收益。
(2)针对骑手的众包分成
成熟的自营外卖平台,有效的软件系统是必不可少的,那么同城外卖配送系统就能集成可以让平台和骑手共同收益的众包系统;配送员在专门的骑手端就可以接到不同的配送订单,也可以将一些配送业务设置成默认形式,平台将和骑手共同分成,一般的抽成收益为20%。
(3)平台的区域代理费用
创业者在本地将自己的外卖平台运营成功并有一定影响力后,会可以向附近其他地区进行直营设置代理运营。一般某饿和某团的普通市级代理的费用都是在几十万起,那么,作为自营平台您可以根据你的运营策略制定加盟费用。
(4)品牌展示及广告收益
不管是主流外卖平台还是自营外卖平台一般都会提供多个内置固定广告位、推荐广告位、开屏广告位等服务;每个广告位的售卖价格也是上千的,这也是创业者可以通过平台获取盈利。
一、可以自定义业务功能
通过软件系统搭建的外卖平台可以自定义平台页面,添加广告空间,店铺清单,并且商家端也可以自定义菜肴的上传,设置套餐,那么创业者就可以针对本地市场打造成富有当地特色的外卖平台,也更能得到商家和居民用户的喜爱。
二、给予本地商家抽佣低
如今主流外卖平台都提高了佣金,让商家利润降低,而使用软件系统搭建的平台,因为可以灵活给商家设置抽佣比例,就更难给商家带来收益,在愿意为商家带来流量的前提下,商家更也就愿意选择本地外卖平台。
三、多渠道用户下单方式
一个好的自营外卖平台,可以选择采用多种下单方式的软件系统,比如:以小程序为主,公众号+app为辅,首先利用微信小程序为主,是可以利用微信庞大的用户群为平台带来流量,并且在后期宣传的时候,就不像app一样必须下载才能使用,居民用户使用也就更便捷。
当前外卖市场发展已进入稳定增长期,到后期主流外卖平台也会慢慢开始覆盖三四线城市中,所以本地创业者就可以利用这一空白时期打造自己的外卖平台。
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