成功面馆选址案例（目前自己开面馆所遇到的问题和总结）

一、目前开面馆所遇到的问题（劣势）

1.面馆市场竞争压力巨大，应该说自己目前所能接触到的任何行业竞争都巨大，也就是说，目前就算你做任何行业和项目，竞争都巨大

2.还是行业竞争巨大的问题，这是一个现实的问题，自己做任何行业都不能避免的

3.身边大多数人都不看好开面馆，原因就是竞争大，行业低端低级，人人都可做，随波逐流这么多年，醒醒吧，

目前开面馆推动力（优势）

1.这么多年来，自己明白要选择一个能持续稳定发展能积累的一个行业，这个认知，是前几年所没能认识到的，

2.老家的麻哥面，几年前自己也因为味道，想要把它带出去，做大做强，目前又因为味道而选择，抛开任何行业趋势和外在原因，说明对麻哥面味道底气还是很大

3.自己对开店有一定的经验基础，创新方面比较擅长，只要面馆一落地，创意创新方面自然跟进

自身的一些问题所在

1.有点固执己见，心胸应该宽阔一点，接纳一些人家同行的观点，不要第一时间因为人家说得低级简单而去否定，抱着学习的心态，事事多思考那么一点点，因为，结果已经证明，人家的低级和简单，已经成就了人家的现在，至少内心的平静，而自己却做不到那样的平静

2.开店经验虽然有，但是要把面馆系统的落地，还得有系统的规划，选址要素、装修格局、营销技术点、产品特色特点要深入放大，自身产品局限及解决方法

3.经常把一件事情想得过于的简单肤浅，也经常把一件事情想得过于的困难重重，比如目前准备开面馆， 看到同行的优秀就下意识觉得自己没底气而困难重重，看到同行平淡的生意而觉得行业前景有问题，导致自己心态起伏太大，这种心态很容易导致自己的失败，应该抱着一颗平常心，自己也知道，任何事物都没有绝对的永恒

也就是说，任何强大的敌人，都不可能不可一世的永恒下去，大到比如恒大、中国历代的王朝更替，小到身边之前所看到的繁荣的门店项目的情况，一转眼，什么都没有了，任何事物都有它的弱点和缝隙所在，抓住它，改变自己，也就起来了

毛主席在抗日战争，在反围剿的过程中，面对那样强大的敌人，在看上去完全不可能胜利的情况下，最终也取得了胜利，正是因为看清了当下情况局势，看到了敌人的不足和弱点，看到了自身的优点和弱点，抓住敌人的弱点打，改变自己的弱点，放大自己的优势，强大自身，所以，不要去怀疑行业的问题，不要被行业的佼佼者所吓倒，目前面馆所看到的遇到的问题，你在任何一个行业都会遇到，所以没有绝对的好与坏，全是自己的心里所看所想导致的好与坏

可能导致面馆失败的因素

1.选址错误，这是一个很直接能看到的问题，换过来想，往往能看到一个问题的所在比没有看到这个问题所在更能促进成功，所以，问题看到了，就会有意识的去避免，不盲目前进

2.坚持这个问题相当重要，面馆不比小吃类，小吃是来得快去得也快的行业，这几年做下来，结果已经证明了这一点，可以这样说，小吃行业就是铁打的营盘流水的兵，面馆完全相反，这是一个需要积累的行业，面馆前期，不可能像小吃那样，小吃开业第一天很快就会火爆，所以这一点一定要想到并接受，接受面馆开业低谷期

3.如果是因为自身选择的面的味道导致的失败，这个也不必多说，也不好多说，

可能导致面馆生意一般的因素

1.同样的问题，位置的问题，

2.自身风格定位不明确，产品特点不突出，门头、特色产品曝光不够，直接影响顾客的进店率和消费欲望

3.顾客体验不够好，直接影响回头率和转介绍，包括服务态度，用餐体验包含的太多，这个需要开店后不断的总结

总结：写到这里，心里开朗了许多，面馆选址已经半个多月了，前进的路上是孤独心酸的，遇到很多问题，只能冷静的的去发现问题的主要矛盾所在，才能处理好问题，快到斩乱麻这么多年，慢一点吧，自我鼓励吧！