吃货圈子酸辣粉代理价（做酸辣粉挣钱吗）

写在前面——小吃文打卡第三十四天

这一两年国内经济形势变动较大，很多人丢了工作，尤其是一些四五十岁的人，再找工作也很困难，于是有一些有点做饭手艺的人就想开个小吃店。

如果你是这样的人，看到了我的文章，那你就算是找到组织了吧，赶紧关注再点个赞哈。接着咱们就要聊聊挣钱的项目啦！

上面这段话是说给新朋友的，接下来就开始今天的话题。今天说什么呢？酸辣粉。

酸辣粉最先从川西地区火起来的，然后这把火忽忽悠悠的四处烧，灿灿地到处都是，好像除了那五个最不吃辣的省比以外，其他省份都有，市场接受度那是相~当~滴高。

所以，只要你的手艺不太潮，智商不太低，身体还不错，也没有懒到连钱都懒得数，那么做一个酸辣粉的小铺子，也是挺靠谱的一个选择。

以前的文章都没说的一个重要问题

之前讲小吃的文章是说从小吃推车起步的，那样的话你只需要跟城管打交道，也就不需要考虑执照什么的问题，只有个别地方的卫生部门会要求你办个卫生证。最近的文章有一些是需要搞一个固定摊位的，而固定摊位有一些是需要执照的，这方面内容我一直没怎么提，正好今天讲的酸辣粉是需要堂食的固定摊位，就一起讲一讲。

可以堂食的小门脸可以办两种照，一种是个体经营的，一种是有限公司的；个体经营的是要办这四个证：个体营业执照、食品卫生许可、税务登记证、健康证。

接下来简单提一嘴利弊。

个体经营的只能做这一家店，有限公司则方便开分店；个体经营是无限责任，有限公司承担有限责任，有了债务，个体经营要无条件还清，有限公司则有可能赖掉；个体经营的税费是定额，有限公司则是按照你做了多少生意来收税；个体申请银行贷款比较困难，有限公司则比较容易。

如果你不是商场老鸟，还是老老实实从个体干起，以后做大了可以通过“个转企”再转成有限公司。

原则就是，能移动摊位就不玩个体，能玩个体就不玩有限。

市场调查、选址、消费人群

我之前的文章已经强调过，但是因为太重要，这里继续重复一遍：你做之前一定要把市场调查做清楚！

要调查哪些呢？先是选址，最懒省事的办法，就是在用餐高峰时段，打开各类地图导航应用，看哪些地方是红色的，堵车的地方肯定不会是荒郊野外吧，肯定是比较繁华的地段吧，然后根据拥堵情况选出第一批要调查的地段。但是啊，北京五环路的那种堵就不用考虑了，你懂的。

然后呢，去那些繁华地段逛逛，不是去逛街哦，是要去观察下哪些地方比较适合开店（或者摆摊）；酸辣粉嘛，消费者必然是女性比较多，逛街人群，学生，上班族这几种都可以；至于场所，商业街，步行街，写字楼集中的地方，学校，政府机关，研究机构，厂矿医院附近，基本都可以；做这一步的时候记得啊，你逛的地方至少得是存在一些小吃摊子的，要不你调查一溜够，最后城管或者工商告诉你这里不能搞餐饮岂不冤枉。这一步要选出三到五个备选，然后找个计数器，就是按一下蹦一个数的机器，在每个有可能开店/摆摊的地方呆上一整天，数人流。能数出男女比例最好，数不出来的话，也至少要数出来有多少女性。

然后根据数出来的结果排个次序，依照这个次序来找门面。找好门面之后，再继续按照蹲三天，吃九顿饭的路子调查这个地方的口味偏好，详情见之前的文章。

酸辣粉能挣钱吗？

做酸辣粉能挣钱吗？您把那个“吗”去掉，做酸辣粉能挣钱！而且是当然挣钱！一碗成本一块多钱的粉，在二三线城市都能卖到7元一碗，成本利润率妥妥的保三望四啊（物料成本利润率至少能做到300%，有望达到400%）！这买卖您要是再做赔了，您就还是考虑考虑其他行业吧。

要是你想看详细的成本计算，就给我留言！成本核算不是今天的重点。

好了，今天的分享就到这里，祝我的粉丝2020都发财！仅限粉丝！