食品添加剂标准（世界各国的食品安全标准）

2025-09-01 05:09:01 阅读 334 评论 0

摘要：说到食品安全标准，每个国家都不一样。我们常会在媒体报道中看到“某添加剂在国外禁用，而中国却允许使用”、“某添加剂在国外允许使用，而我国禁用”的新闻。那么到底，哪个“标准”才是最正确的呢？图片来自：PEXELS为何国际没有统一的食品安全标准？其实，食品安全标准是保

说到食品安全标准，每个国家都不一样。

我们常会在媒体报道中看到“某添加剂在国外禁用，而中国却允许使用”、“某添加剂在国外允许使用，而我国禁用”的新闻。

那么到底，哪个“标准”才是最正确的呢？

世界各国的食品安全标准，为何“内外有别”？

图片来自：PEXELS

为何国际没有统一的食品安全标准？

其实，食品安全标准是保障居民健康的标尺，也是食品贸易必须遵守的规则。

无论是中国、欧美日，还是国际标准，根本的出发点都是基于风险控制与健康保护，同时还必须考虑本国国情、借鉴国际，维护产业发展与贸易的公平。

因此，对于食品安全标准，国际上并没有强制的规定，而是鼓励各国制定符合本国国情的国家标准。

为何会有这些差异？

每个国家对于食物的加工方式、生产消费状况、经济发展水平、进出口贸易等都有不同条件与情况。

例如有的食品我们既不生产也不进口，或者这种食品我们的膳食结构中微乎其微，那制定其相应的标准就意义不大；又例如中国人的主食是大米，欧美人的主食是面粉，因此我国对大米制定的标准更加严格。

世界各国的食品安全标准，为何“内外有别”？

图片来自：PEXELS

我们也很容易找到“某添加剂在国外允许使用，而我国禁用”的例子，如面粉增白剂。其实对于食品安全标准，我国很多的标准都是基本一致的，有些是等效采用的国际组织的标准，有的则与欧美标准一致。

2020年新发布的42项食品安全国家标准

日前，国家卫建委、国家市场监管总局联合发布了42项新食品安全国家标准，这个被称为“最严谨的标准”的食品安全条例一发布，就引起了大家关注与重视。

世界各国的食品安全标准，为何“内外有别”？

本次发布的《食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范》（GB31605-2020）是以我国食品冷链物流行业现状为基础，以保障食品安全为目的，参考国内外相关法规标准，规定了在食品冷链物流过程中的基本要求、交接、运输配送、储存、人员和管理制度、追溯及召回、文件管理等方面的要求和管理准则，适用于食品出厂后到销售前需要温度控制的物流过程。