福建乌龙茶艺的茶艺表演

武夷乌龙茶茶艺表演

武夷茶文化有一千多年的悠久历史，元代始武夷茶成为皇室贡品，并在武夷创办御茶园，茶文化遗址遍市武夷山中。有唐至民国古茶园、宋遇林亭窑址、元大德至明嘉靖御茶园、明大红袍名丛、清庞公吃茶处、明至民国古茶厂、清茶政告示石刻等。武夷山是儒、释、道三教同山之处，茶与三教有不解之缘，茶中蕴和，茶中寓静，茶的“和、静”的禀性乃三教所追求的境界，三教思想之精华也丰富了武夷茶文化的内涵。

当今武夷山人在挖掘继承历代品茶艺术的基础上，把品茗、观景、赏艺融为一体，总结整理出一套《武夷茶艺》，黄贤庚先生于1995年农业考古期刊发表的《武夷茶艺》一文中对乌龙茶茶艺表演程序作了描述：

恭请上座；焚香净气；丝竹和鸣；叶嘉酬宾；活煮山泉；孟臣沐霖；乌龙人宫；悬壶高冲；春风拂面；重洗仙颜；若琛出浴；游山玩水；关公巡城；韩信点兵；三龙护鼎；鉴赏三色；喜闻幽香；初品奇茗；再斟兰芷；品啜甘露；三斟石乳；领悟岩韵；敬献茶点；自斟慢饮；欣赏茶歌；游龙戏水；尽杯谢茶。

安溪乌龙茶茶艺表演

安溪乌龙茶茶艺表演传达的是纯、雅、礼、和的茶道精神理念。纯，茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之净纯，乃为茶道之本。雅，沏茶之细致，身韵之优美，茶局之典雅，展茶艺之流程。礼，感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶客，为茶主之茶德。和，是人、茶与自然的和谐， 清心和睦，属于心灵之爱，为茶艺之“道”也!安溪茶艺将藉着这纯正、清雅的茶艺传播，启发人们走向更高层次的生活境界。其乌龙茶茶艺表演流程如下所示：

神人茶境；展示茶具；烹煮泉水；沐霖瓯杯；观音人宫；悬壶高冲；春风拂面；瓯里酝香；三龙护鼎；行云流水；观音出海；点水流香；香茗敬宾；鉴赏汤色；细闻幽香；晶香寻韵。

校园乌龙茶茶艺表演

校园乌龙茶茶艺表演是校园茶文化活动方式之一。1995年在詹梓金、叶宝存等专家倡导下开展了大学生茶艺表演活动，福建农林大学茶学专业茶艺队于1996年5月应永春县邀请参加福建省乌龙茶茶艺表演评比会汇报表演。此后在茶学老专家庄任教授、叶宝存教授的指导下，郭雅玲撰写的、孙云培训的题为《岩骨花香》的福建工夫茶艺，于1997年4月在福州与福建茶界主要单位、日本三得利茶叶代表团等进行交流。大学生茶艺以专业素养突出而获得赞誉。在福建茶叶进出口责任有限公司的推举下，福建农林大学的校园茶艺《岩骨花香》、《奇兰飘香》等被选人中央电视台“走近科学”栏目2000年春节特别节目摄制内容和2001年春节的中国茶专题节目。

主题是大学生创新茶艺竞赛。

大国茶香说的是大学生的茶艺比拼，是创新型茶艺竞赛。

茶，灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。