截至2017年，全国开设酿酒工程专业的高校数为14所，在上述院校中，酿酒工程专业的排名如下：
| 专业排名 | 学校名称 | 星级排名 |
| 1 | 江南大学 | 5★ |
| 2 | 河北科技师范学院 | 4★ |
| 3 | 内蒙古农业大学 | 3★ |
| 4 | 齐鲁工业大学 | 3★ |
| 5 | 贵州理工学院 | 3★ |
| 6 | 贵州大学 | 3★ |
| 7 | 西华大学 | 3★ |
| 专业类别 | 毕业五年平均薪资 | 工作地点 | 男女比例 |
| 食品科学与工程类 | ￥4713 薪酬超过5%的专业 | 北京市 26%在北京市工作 | 男生较多 男53%-女47% |
培养目标：培养能从事粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食工程规划管理等工作的高级技术应用性专门人才。
就业方向：粮食生产、储运、加工、销售领域的技术与管理工作。酿酒工程专业毕业生可从事酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作。
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