西安亨通烘焙学校官网（烘培）

烘培，让我从尘埃里爬了起来……

——亨通烘培李娟老师掠影

从高处跌落尘埃，又从尘埃里爬起，其实已经很不错！而还可以授人以艺，就是一种成就了！

——题记

1、人生的第一个挫折

走进烘培这个行业，纯属偶然。因为一开始，我是做生意的。

因为家里条件很不错，我从学校毕业的时候，根本就没有想到学烘培。只想着如何当老板。我做生意最初的资本，来自父亲的资助。

父亲是有手艺的人。所以在我们村我家的经济条件也算是数一数二的。毕竟十里八村的，能在集镇上开一家店的人，很少很少。除却在县城开店不说，有手艺的人，在村里也是很受人尊敬的。自然，做为父亲的女儿，我也被村人另眼相待，很有优越感。

父亲的店，是家电维修。

从来没受过什么挫折的我，开始做自己的生意。在最初，我是意气风发的，因为店面一开，生意兴隆。但当我规划着更美好的未来的时候，挫折却来了！

店面所在的城中村要拆迁，这样装修的钱彻底打了水漂，再加上压着的货，算下来我赔了很多钱。那段日子，应该是我人生的最低谷。

2、朋友很重要

生意被我做得一踏糊涂，那时候，我真切的感觉到一夜，也是可以让人老去的。尽管到了这个地步，但生性要强的我，不想再求助于父亲，也不想让父亲看到自己的失败。但是这个难关，我又该如何度过呢？

当时，我能想到的，就是先尽快工作，而不是一味的颓废。

但当我去找工作的时候，才发现自己什么都不会。而更让我郁闷的是，自己能做的看不上，看得上的呢又干不了！于是找朋友倾诉。

朋友听完之后就建议说，你不如学个手艺吧！想着父亲有手艺在手，一辈子受人尊敬，我就觉得朋友这个建议很有道理。但360行，自己学什么呢？朋友说学做蛋糕吧！你一向心灵手巧，没问题的。朋友这样的建议，源自她老公是面包师，因为她已然了解烘培这个行业，前景是非常不错的！就这样，我开始踏足烘培行业！

在人生的最低谷，朋友给我的指引，并且是非常正确的指引，让我觉得朋友很重要！

3、以诚动师

刚踏入这一行的时候，师傅不让我操刀。当时我只能做一些打扫卫生、刮烤盘、洗水果的粗活。直到过了一个月以后，师傅才让我操刀。但也只是做一些简单的装饰。工序较复杂的，还是根本不让我动。眼见着一天一天过去，我却是在混日子一样，心里特别难受！怎么办？烘培这一行，是要干下去，还是就此放手，不再看人脸色，想办法做好自己的生意？

经过一晚上的思考，我决定坚持下去。我想我一定要混出个模样来！

想到这里，我也开始问自己，为什么师傅不好好教自己？我想，还是我不像个徒弟的样子吧？后来，我主动干起所有的活，不等师傅给我交待什么，该做的不该做的，我都提前做好。从拖地，倒垃圾，洗水果，准备材料……所有的，只要是需要做的准备工作，我都寻思着，尽可能一点不落的做好！

就这样，我以我的真诚打动了师傅。终于，在那么一天，师傅开始一心一意的教我。

随着时间一天天过去，随着师傅教我的烘培技术日渐丰富，我开始从尘埃里爬了起来！更是觉得生活里，阳光原来是这样的灿烂！

4、选择很重要

因为在初学烘培时的心情一直不能忘记，所以后来自己当师傅了，就替徒弟多想了些。但是，虽然不像我师傅那样那样考验一个人很久，却也是要考验的。毕竟，做这一行，品德也是很重要的。特别是职业操守。紧接着，我会一心一意，毫无保留的教着徒弟。

做着自己喜欢的事情虽然很好，但能把自己的经验传授于更多的人，这样才最有成就吧！这是我在烘培行业快10年的时候，心里冒出的一个想法。

我有这样的想法，或者也是受了父亲潜移默化的影响吧！在我小的时候，我就看见过父亲是怎么样带徒弟的。他对徒弟的耐心，细致的讲解着每一步，我都觉得非常棒。那时候，我就想着自己哪一天也可以这样毫无保留的把自己的知识传授给需要的人，就是很大的成就了！

选择亨通的时候，是听朋友说，这里教出的学生动手能力很强。我想这跟学校的宗旨与氛围也有很大的关系。我想这样的氛围，有助于我更好的带出我的学生。因为，我也想自己的学生一出来，就被用人单位认可。所以我就选择了亨通。

在亨通，让我更认识到烘培，是一个时尚的饮食行业。要活到老学到老，想要让自己与学生的作品跟上时代的脚步。自己就要不断的充电！

来亨通后，除了我用心教，因为学校本有的氛围，已经让我的学生潜移默化的要往好学。这让我更加确定了选择很重要！

这是我短训班学生第一堂课的作品：

看着仅仅几天时间，自己的学生创作出来的作品，我真的有很骄傲的感觉。我希望自己能尽最大的帮助到那些热爱烘培的学子们。帮他们学好烘培，认识烘培，在烘培这个行业展现出最美的自己！

也谢谢谢谢亨通给了孩子们一个与众不同的氛围，在基础上成就了他们的成长！