广州素食职业培训学校（中国首次由官方认证的）

（来源：素食营销网——广州素食学校官网）

2020年底，国家人社部通知分批次将中式烹调师西式烹调师等一批水平评价类技能人员职业资格退出目录，不再由政府部门认定发证，转为社会化等级认定。

2021年2月，国家人力资源与社会保障部正式将“素食烹饪”收入专项职业能力考核目录，标志着中国历史上首次由官方认证的“素食厨师”即将诞生。这也是目前唯一一项获得政府认证的素食厨艺技能项目。

受人社部门委托，广州市素食职业培训学校成为“素食烹饪”收入专项职业能力认证项目唯一开发单位。

为提高广大厨艺人士参加国家人社部门组织的“素食烹饪专项职业能力”考试的通过率，并获得认证。广州市素食职业培训学校特开设专项辅导培训班，6月22日起线上开课。

“素食烹饪专项职业能力”考试认证辅导培训班

【招生对象】

1、男性18-58岁，女性18-50岁

2、中餐厨师

3、西餐厨师

4、大中专院校、技校烹饪专业应届生

5、厨房工作者

6、在岗素食厨师

7、在岗各类厨师

8、素食文化传播者

9、素食厨艺爱好者

10、喜欢素食厨艺的各界人士

【项目背景】

1、2016年3月，广州市素食职业培训学校创立，成为中国历史上首所专业素食学校。

2、2016年起，广州市素食职业培训学校组织专家团队就素食的分类标准与素食的烹饪技法体系进行探索、研究。

3、2016年12月，广州市素食职业培训学校提出素食的界定与三项分类（纯净素、蛋奶素、蔬素）标准。

4、2018年开始，广州市素食职业培训学校向上级主管部门提出申请设立“素食烹饪”类技能考试认证。

5、2020年，人社部门委托广州市素食职业培训学校为“素食烹饪专项职业能力”研发项目开发单位。

6、2020年底，人社部通知分批次将中式烹调师西式烹调师等一批水平评价类技能人员职业资格退出目录，不再由政府部门认定发证，转为社会化等级认定。

7、2021年2月，国家人力资源与社会保障部正式将“素食烹饪”收入专项职业能力考核目录。

8、2021年5月22-23日，首批“素食烹饪专项职业能力”考评员培训在广州举行，广州市素食职业培训学校老师参与授课。

【项目名称】

“素食烹饪专项职业能力”考试认证辅导培训班

【培训简介】

素食烹饪，是通过掌握对素食原材料的标准认识和严格选用，能应用素食的烹饪技术工艺，对素食菜肴原料进行加工，制作成符合素食标准的素食菜肴的一项职业技能。获得“素食烹饪专项职业能力证书”，是掌握并应用素食烹饪专项知识与技能的证明，表明具备了从事素食烹饪职业岗位所必需的基本工作能力。

【培养目标】

本培训班旨在通过专业辅导培训，提高学员参加国家人社部门组织的“素食烹饪专项职业能力”考试的通过率，并获得认证。

报名了解更多班级课程详情，欢迎关注“素食学校”公众号咨询！