烫面炸糕培训（不会流动的烫面糖油糕）

听说：你还在外面给娃购买零食，豆妈教你简单的零食做法，亲子时间和美食完美结合。

烫面炸糕

烫面油糕是很多地区传统特色糕点。烫面油糕外酥内嫩，甜香爽口，价廉物美，为小吃佳品。该小吃应热吃，由于糖馅呈流动状，四川地区称“活糖油糕”，河南有些地区称“炸糖糕”，天津称“烫面炸糕”，晋中一带叫“油糕”。传统小吃，多作为早点使用，有较大影响。产品特点 圆如饼，形似鼓，色如铜，香味扑鼻。

很多人吃的糖油糕里面的糖是流动的，但是豆豆宝宝小，而且豆妈家都是里面包着芝麻混合糖，吃的时候还有芝麻香，特别好吃。

制作步骤

1、准备面粉；

2、倒入烧开的热水，用筷子搅拌成絮状，稍微放凉，用手揉成团；

3、案板上抹油，将揉好的烫面团放在案板上稍微醒一下；

4、准备馅料，在案板上放芝麻和红糖（豆妈放了黑芝麻和白芝麻两种，芝麻是熟的）；

5、用擀面杖将红糖和芝麻擀碎，混合在一起；

6、再掺上少许白面，馅料就调好了，放入碗中备用；

7、将醒好的烫面分成小剂子，用手捏瘪，捏成圆片；

8、放入馅料；

9，将馅料包起来，豆妈包的有点丑哦；

10、用手压平，再稍微调整一下形状，做成大小一样的圆形，有褶的那面朝下。

11、将做好面胚放入油锅中炸制，炸的过程中，会鼓起来。

12、不要忘了翻动哦，别炸糊了，不能着急，小火慢炸。

13、炸制两面金黄，就可以出锅，开吃了。

14、给大家看看里面的馅料，糖不会流动，孩子吃也放心了。

豆妈碎碎念

1、一定要用开水哦，才叫烫面炸糕，外酥里嫩，很好吃哦。

2、放入芝麻的会更香，豆妈从小就是吃的糖油糕都放芝麻。给孩子吃还不用担心孩子被糖烫到，也不会流的到处都是。

3、热量很高，要少吃哦，小吃、小吃，偶尔才吃的哦。

4、哈哈哈，豆妈拍的不好看，借了网络的两张图，好吃才是王道哦。