养生粥培训（花了6800元在实体粥店学的技术免费分享给大家）

大米南瓜粥

大米350克，糯米150克，南瓜250克去皮切碎，水7000克，放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。

小米绿豆粥

小米500克，绿豆50克，水8500克，放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。

滋补黑米粥

糯米350克，黑米150克，水7000克，放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。

皮蛋瘦肉粥

大米350克，糯米150克，瘦猪肉馅200克，盐15克，水7000克，放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟，最后放入200克皮蛋（切小丁）搅拌均匀即可。

紫薯粥

大米350克，糯米150克，紫薯250克去皮切碎，水7000克，放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。

冰糖荷叶粥

大米350克，糯米150克，冰糖200克，枸杞红枣各适量，干荷叶一张，水7000克，干荷叶撕碎放入高压锅烧开后小火煮10分钟，荷叶捞出放入大米、糯米、大枣、冰糖和枸杞烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。有鲜荷叶最好，先把粥煮熟后把洗净的鲜荷叶撕成几块盖在粥上盖锅盖焖10分钟后搅拌均匀即可。

红薯玉米粥

细玉米碴500克，红薯500克去皮切成小块，水7000克，放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。

香米大枣粥

香米350克，糯米150克，大枣100克用水煮几分钟去苦味捞出备用，水7000克，所有原料放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。

八宝粥

八宝米600克，水7000克，放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。

八宝米可以买配好的，也可以自己配，配制比例：大米：糯米：其他材料的比例为1:1:1，其他材料为紫米、花生米、红枣、枸杞、红豆、绿豆、燕麦、莲子等，还可以放其他的材料，每种放一点，总重量和大米的重量相同就行。

葡萄莲子粥

大米350克，糯米150克，葡萄干50克，莲子100克泡开，冰糖200克，枸杞适量，水7000克，所有原料放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。

山药枸杞粥

大米350克，糯米150克，山药250克去皮切丁，枸杞适量，水7000克，所有原料放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。

香菇鸡肉粥

大米350克，糯米150克，鸡胸肉250克切丁，香菇100克切丁，胡萝卜100克去皮切丁，盐15克，水7000克，所有原料放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。

冰糖雪梨粥

大米350克，糯米150克，干银耳50克泡好洗净切成小块，雪梨3个切成小块，冰糖200克，红枣适量用水煮几分钟去苦味捞出备用，枸杞适量，水7000克，所有原料放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。

银耳莲子粥

大米350克，糯米150克，干银耳50克泡好洗净切成小块，莲子100克泡开，冰糖200克，红枣适量用水煮几分钟去苦味捞出备用，枸杞适量，水7000克，所有原料放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。

牛奶燕麦粥

生燕麦片500克，水7000克，放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟。关火放气后打开锅盖放入牛奶1000克，白糖200克煮沸后即可。

酸辣汤

配料：水1000克，猪里脊肉50克，水发香菇20克，豆腐50克，冬笋50克，胡萝卜50克，火腿50克，鸡蛋1个，色拉油适量，生抽15克，料酒3克，香醋15克，蚝油5克，淀粉30克，白胡椒粉5克，盐和香菜适量。

做法：所有食材处理干净，香菇、冬笋、胡萝卜和里脊肉切丝、里脊肉用蚝油料酒抓匀腌制，嫩豆腐切细条、一个鸡蛋打散，锅烧热放油，温油滑炒肉丝至表面变色盛出，用锅中剩余的油煸炒冬笋丝、胡萝卜丝和香菇丝后，倒入水，加入生抽，烧开后小火煮2分钟，倒入豆腐丝和煸炒过的肉丝，煮开转小火，淀粉用水调开，中火保持锅中滚开状态，缓缓倒入水淀粉，边倒边推匀，锅中汤呈稍粘稠状即可。打散的蛋液缓缓淋入锅中，边用汤勺推动，使蛋液形成漂亮的蛋花，停火后沿着锅边倒入香醋，撒入白胡椒粉和盐，用汤匙推匀撒上香菜出锅即可。

番茄鸡蛋汤

水1000克，西红柿1个切片，胡萝卜50克切丝，木耳50克切丝，虾仁50克切丁，以上材料放入水中烧开，倒入少许水淀粉，边倒边推匀，锅中汤呈稍粘稠状即可。打散的蛋液1个缓缓淋入锅中，边用汤勺推动，使蛋液形成漂亮的蛋花，停火后放入适量鸡粉味精和芝麻油，最后放入适量盐和香菜即可。

煮粥最好用高压锅煮，节省时间而且煮出来的粥比较粘稠好喝，配方中的量可以煮20碗左右的粥，用13升（30的）的高压锅就行，如果做的多可以买更大的。最大的高压锅有50升的。一般煮粥的量不能超过高压锅容量的三分之二。可以买一个煲仔炉几种同时煮，煮完倒入保温桶里卖。