学校食堂热干菜图片（江西人读书时候带的5种干菜）

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

南方很多的山区其实读书并不太方便，尤其是在以前，我小时候读书，小学离家里有4公里，当时也没啥自行车，全靠走路。午餐的话也都只能是靠自己带，到了六年级以后，虽然有自行车了，但是学校距家里却有8公里了，那时候读书，真不是一件简单的事情，记得我读完初中，自行车都骑坏了三四个，比起路程的艰辛，其实吃饭才最值得说。

在以前真的是把“求学”二字展现得淋漓尽致，现在的学校基本上都有食堂，但是在以前，我读书那会食堂确实有，但那也就仅限于老师们吃，学生的话，都是带饭，这种情况一直延续到我读初二的时候才改变，没有食堂那学生们吃什么呢？自己带饭，然后学校有一个蒸饭的地方，直接放到饭笼去蒸。

读书那会每个人都有一个小饭盒，小饭盒里面还会有一个小碗，里面是装菜用的，饭盒的材质基本都是铝的，因为整个学校的学生都是蒸饭，有特别大的一个蒸笼，每次排队进去找饭盒其实也不是一件容易事，有时候别人帮你的饭盒打翻了，基本就要饿肚子了。

既然提到了蒸饭，当时又有哪些下饭菜呢？江西人读书时候带的5种干菜，当时吃腻了，现在想吃却不容易。

第一种：干黄豆

黄豆自从我记事起就开始种，这种作物还要看天气，有时候收成好，来年才可以带到学校去蒸，如果收成不好的话，干黄豆都吃不着。而且家里一般还会留一些黄豆出来打豆腐，碰到亲朋好友来家里的话，一道豆腐菜也必不可少。

第二种：萝卜（干萝卜丝、干萝卜片）

同样也是产量很大的一种菜，尤其是秋冬季，白萝卜成熟的时候，家里就开始晒白萝卜片还有白萝卜丝，晒好以后，保存起来，上学的时候就会当作下饭菜去蒸，蒸出来的萝卜片和干萝卜丝特别的软，真的一点味道都没有，不知当时为何却吃得津津有味。

第三种：干豆角

蒸饭的时候吃的基本都是干菜，新鲜的菜也没法蒸，所以打开饭盒，十个人九个人的饭盒都是同样几种菜，第一种就是干豆角。豆角的产量比较的大，这也是孩童时期吃得最多的干菜，没有之一，天天蒸豆角，真的快出吐了，可当时却又没什么东西吃。

第四种：干辣椒皮

江西人比较喜欢吃辣椒，家里平时也会种很多，种的辣椒有几个用途，首先就是当蔬菜炒着吃，其次多余的会磨成辣椒酱，当作是早餐吃的开胃菜，还有剩余的则会把它晒干，干辣椒皮晒干以后是很不耐堆的，特别的容易长虫，所以带的人相对并不是特别的多。

第五种：蛋白肉

蛋白肉是俗称，现在大家好像是叫它人造肉，这个也是经常带的一种干菜，它的表面带有螺旋状，蒸过以后泛白，特别的软，但就是这样口感不好的干菜，却只有家庭稍微好一点的才带，家里一般的还是主要带上面4种。

江西人读书时带的5种菜，第3种人们特喜欢晒，第5种鲜有人吃。干豆角如今不管南北方还是会有很多人晒，但是蛋白肉现在吃的人却非常的少了，这些干菜在以前真的是吃腻了，一吃就是几年，天天如此，现在想吃的这些干的蒸菜却不容易，学校都有食堂了，而且用大锅炉来蒸这种方式基本也见不到了。

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