西式料理培训班（精致又浪漫）

有人说过，“唯有美食与爱不可辜负”。美食不仅仅只是填饱肚子的食物，更是治愈心灵的良药，枯燥烦闷的生活正是因为有了美食而变得有滋有味，所有的疲惫与烦恼都会随之烟消云散。每一道美食中都蕴藏着创造者的情怀与故事，你是否想过有一天你也能成为美食缔造者，传递你的温暖与爱呢？

江西工业贸易职业技术学院西餐工艺专业，了解一下吧！

世界技能大赛中国集训基地

江西工业贸易职业技术学院为世界技能大赛中国集训基地，且是省内高职院校中唯一一所开设西餐工艺的院校。西餐工艺专业以咖啡制作、西点制作、面包制作、蛋糕制作、西餐烹饪、甜点制作、翻糖工艺、巧克力制作等为主要学习内容，80%课程采取的是实践性教学，以培养精通西点制作，懂经营，善管理，并具备创业能力的人才培养为目标。

一、培养特色

第45届世界技能大赛糖艺/西点制作项目全国选拔赛，获第4名

世赛集训

2019年11月28日，旅游商务系师生应邀亮相江西省第45届世界技能大赛总结表彰会

现场展示糖艺西点项目接受江西省政府副省长吴忠琼接见

烹饪（西餐）项目获批江西省人社厅“省级职业技能竞赛集训基地”

承办由省人社厅主办的第46届世界技能大赛糖艺/西点制作、西式烹饪和烘焙三大赛项江西省选拔赛

1、世界技能大赛中国集训基地；

2、毕业生就业率高；

3、上课以实际操作为主，学生动手操作课程占比80%;

4、学生创业门槛低，创业成功率高；

5、既学技能，又拿学历；

6、“一艺在手，“钱”途无忧”，毕业生工资待遇水平高，职位上升快。

二、主干课程

咖啡制作

西点制作

面包制作

蛋糕制作

西餐烹饪

翻糖工艺

巧克力制作

咖啡制作、西点制作、面包制作、蛋糕制作、西餐烹饪、甜点制作、翻糖工艺、巧克力制作、糖艺、厨务管理、菜肴创新、烹饪美学等。

法国外教上课

学生们在上烘培课

学生们在上裱花课

咖啡制作、西点制作、面包制作、蛋糕制作、西餐烹饪、甜点制作、翻糖工艺、巧克力制作、糖艺、厨务管理、菜肴创新、烹饪美学等。

三、就业方向

就业保障

创业无忧

创业大赛金奖

主要在国内外大中型高星级饭店餐饮部门、品牌餐饮企业、社会知名西餐企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、西式烹调与餐饮管理、产品研发与经营管理工作；同时，也可到中、高等职业院校从事教学工作。

四、实训基地

作为世界技能大赛中国集训基地，学校配备有专业的烘焙甜品教室、裱花巧克力教室、咖啡教室、水吧教室、单品咖啡教室、烘豆教室、西餐教室、拉糖教室等一系列专业实训教室，并配以专业的设备来满足学生们的日常实训要求。学校后续会陆续扩大实训基地和升级实训设备。

五、教学名师

六、校企合作

王森学校一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训。是中国乃至亚洲地区较高水准咖啡西点西餐技能培训学校之一，也是咖啡西点西餐培口碑较好的学校之一。

学校与江苏省王森教育咨询有限公司签订校企合作战略，为西餐工艺专业的学生量身打造一流的实训基地和顶尖的教学团队。

七、资格证书

学生通过专业学习可考取西式面点师、咖啡师等专业资格证书。

八、获奖及作品（市级及以上）

我系刘兆凯同学在第45届世界技能大赛糖艺/西点制作项目全国选拔赛中，取得第4名得好成绩。

刘兆凯同学在世界技能大赛中的参赛作品

九、优秀毕业生

刘兆凯：

现为糖艺/西点项目国家队队员、

第45届世界技能大赛中国队第4名

“出于对美食的热爱，让我选择了西餐工艺专业，没想到学习之后给我带来了意想不到的收获，不仅美食鉴赏能力得到提升，还让我做事情更有条理，学习到的行为礼仪等也让我受益匪浅，我明显感觉到自己与刚进大学哪会儿已经截然不同了！选择这个专业，一起来做高逼格的干饭人吧！”

以上是来自江西工贸西餐工艺专业一位学姐的感言。根据行业调查，现在西餐厨师的薪资水平大概在5000元到7500元之间，特级厨师平均薪资能达到8000元以上，而副主厨、主厨薪资更是直接到了万元以上。西餐如今在中国人的餐桌上越来越受欢迎，掌握这门舌尖上的技能，拥有高薪将不再是梦想。

如果同学们对于西餐工艺专业感兴趣或者有什么疑问的话，欢迎大家在评论区留言哦，工贸君会第一时间给大家解答~

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