成都面食培训学校（成都这家面馆规矩太多）

说到成都的美食，那真是数也数不过来，成都光是美食街就数不清更不要说美食街上密密麻麻的美食了，这边有担担面店，就开在一条美食街上，满街都是川味海鲜大排档和各色美食，这家面馆却能在其中屹立不倒，还有人吃过后忘不掉专门坐飞机再来光顾，到底有啥魅力呢？

露天吃面

这里是一排老房子，早就说要拆迁，但并没有影响人流量，整条街都是熙熙攘攘专门来觅食的客人，这家店很小，门口招牌很醒目，但是店内没有什么位置，只能坐在路边，和其他店的客人挨在一起，一百米不到的小街密密麻麻都是人，门口都半摆满了桌椅板凳。在这里吃东西最不舒服的就是味道很地道，但是外地人很多，大家不仅来吃饭还来拍照，就是想要感受成都的烟火气，你稍不注意大口吃东西的样子可能就被拍下来了，真是害羞！

吃不腻

他们家的菜品还蛮丰富，招牌脆哨担担面12元一碗，里面只有一两，哪怕觉得吃不够也没有二两的分量，只能再来一碗，另外水煮鳝鱼面和甜水面也很受欢迎，还有什么银丝鸡汤面排骨面，真是佩服成都人能把面条做出这么多种浇头，让人吃不够吃不腻。

脆哨担担面

脆哨担担面其实就是担担面加上脆哨浇头，脆哨也就是杂酱，这可是成都人的最爱，直接打败肥肠粉和红油抄手，就是这么豪横。面里的配料全在碗底，然后是顺滑劲道的面，上面淋上脆哨和青豌豆，颜色诱人，端上桌就赶紧搅拌，每一根面都裹满酱汁就可以开吃了。

规矩多

整体来说脆哨很香，面的口感很好，青豌豆可以解腻，麻酱味道很浓烈，还撒了芝麻和花生碎特别香，混合了辣椒油的味道，层次感分明，吃到嘴里有惊艳的感觉，但是吃多了会觉得油腻，一开始嫌弃老板规矩太多的客人，开吃后才发现，一两担担面真的是刚好，二两会让你觉得腻，反而失去了对担担面的好感，一两则恰到好处，吃到心欠欠，下次还想来。

保持初心

他们家的鸡汤面也是一绝，对外地人特别友好，用2年以上的土母鸡炖煮，不添加任何添加剂，口味比较清淡，连一点味精都没有，把汤喝干净也不会觉得口渴，而且老板还特别申明不给加味精和红油，要是不喜欢这种清淡的口感，不给钱都可以。

看得出这是一家对自己做的食物很有坚持的良心店，大概这就是爱上成都的理由吧！