18年全国各地爆火各种小吃,每天一刷抖音快手 小吃视频占据主流,我曾经关注一个频繁发布各类小吃视频的视频创作者,看他从几百粉丝涨到数十万粉丝大军。
这么庞大的流量让我闻到了金钱的气味。
1.考察调研
一份鸡蛋灌饼 一提小笼包 各类烧烤 肉夹馍 鸡蛋灌饼 各类煎饼 关东煮怎么会有这么多人去排队去吃 为此我还特地去各类视频发源地跑了一趟,有的确实飘香四溢 美味可口,也有的味道也不怎么样 完全是靠炒火的,而且有的店里 学员比顾客还多,都是从全国各地跑来学技术的。
明白视频创作者的套路之后,就回到了本地。
一个山东的二线城市,鲁菜的发源地,这里来自全国各地的小吃名菜更是数不胜数,川菜东北烧烤居多,先是摸清周边的 早餐店 特色小吃 各地烧烤等分布图之后,开始研究如何把这个小吃培训做起来。
2.找项目
起初都是找到早餐爆火的小店小摊 中午晚上再去找门市火爆的川菜烧烤之类的店面偷拍,最早开始的就是一家做肉夹馍小摊,我每天都买一个肉夹馍 然后拍摄 以摊主的名义发布视频,当有一定量的粉丝就 开始跟摊主谈合作。
3.合作
摊主是位大姐,做肉夹馍两年了 一个保温箱 一个加热煮肉的锅 一个菜墩子 手法熟练早上晚上出摊一天能卖300个左右 一个饼五块 加蛋6块加肠七块 一天抛去成本纯利润700左右
我拍的视频有粉丝咨询想学肉夹馍技术 我就把我的合作想法讲跟做肉夹馍的大姐讲解一遍,毕竟第一个合作 我把大部分利润都给了她 ,她起初有点不相信 对我有质疑。
我跟她讲 学技术的人来了,可以给你打杂 有些活都不用你干了,你就带着他学习 配料 采购 制作流程就行了,多了个打杂 还给你钱 就这样沟通一会,大姐同意了。
4.学员
两天后学员到了,学费2000 培训5天 我根据大姐的出摊地段 我还特意给学员推荐地段,比如公交站点 各类工厂附近 学校门口的出摊建议。
五天后学员走了,我当时还有点害怕,怕他没学到东西!半月后学员给我发消息说 在工厂门口摆摊 效果很好 符合大众的 口味。
他的一番话让我心里有了底,我询问大姐 一次能带多少学员,大姐说 最多三个 人多容易乱 。就这样我把以前咨询我的学员叫了过来,每人依然是收了2000块,就这样四天赚了3000块,跟让我心里充满了希望。
5.扩张
把前段时间摸索的商家,挨个去谈 过程很艰辛 有的 不相信 有的直接拒绝 20多家店 只谈成5家。
谈好的五家 我就开始买了五部二手手机 撞上电话卡 注册了五个抖音快手号 五家店有一个早餐店卖小笼包 一个啤酒烤鸭 一家烧烤店 一家烤面筋 一家炸鸡店 这几家小吃在附近商圈都是生意火爆的 排队买炸鸡烤串 店里人山人海
拍这种火爆场面很重要 要让想学技术的学员
再也不想找第二家了。
另一点很重要,标题一定要狠 比如:火爆火爆 今天纯挣2000块 要根据店面大小起标题 不能太过 太过让人觉得扯。
这五家店一直合作着,给他们带来收入的同时 我自己也赚了不少,合作很愉快。
6.售后
因为学员接收能力不一样,有的学员培训到期后学的不到位,口味之类的还是做不出来,开始质疑我,有的说自己学得不好,也有人说我是骗子之类的,通常我都是回复 没学好可以回来再学,免费。
我高估了自己,觉得复学跟老板说一声就行了,结果有的老板不同意,不同意的我都是贴上学费让学员在学一遍,这也给我提了个醒,后期跟其他商家谈合作都是带着合同去谈,第一这样显得正规,第二就是得让商家保证质量好好教 争取一遍完事。
7.总结
想要把这方面事业做大做好,一定做到两点。
第一,更新一定要稳定,我一般都是在中午晚上更新。
第二,讲究原创,不能人家发布什么就跟着发,一定要突出店内火爆 其次最好发布制作过程。
做到这两点基本都会有一定成就。
不管做什么事业,必须做到说干就干,饿死的永远是那个今拖明,明拖后的那个人!
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