香港西点培训学校（2种材料快手烘焙出香港人气甜点）

香港人气点品蝴蝶千层酥，只需要酥皮、砂糖就能完成，快手烘焙无需厨艺，跟着菜谱步骤这样做，复制排队美食

去香港必采购的名店蝴蝶酥，酥皮一层一层的脆口滋味配着咖啡品尝，除了有卡滋卡滋的糖粒口感，还能吃到浓浓奶油香，根本就是下午茶杀手！也难怪它会成为观光客必买的伴手礼之一，不过其实用超级简单的两种材料，在家也能把这超高人气的饼干完美重现～这样就不用花大钱出国或找代购啦！

撒上砂糖后的酥皮放进烤箱烘烤时，慢慢膨胀变化成心型的过程真的好疗愈，加热传出的阵阵奶香更是犯规！加上自己在家做，刚出炉的现烤蝴蝶酥还维持着热度，吃起来酥脆化口，和冷却后的脆硬扎实有些许不同，两种滋味都别有一番特色。

学会了基本的千层蝴蝶酥做法之后，还可以发挥创意做出自己喜欢的造型，或是夹入馅料增添风味，放入漂亮的小纸盒包装就是好看又好吃的小礼物，分享给朋友或同事刚刚好。

材料

准备工作

菜谱

1. 将起酥皮对折后再摊开，会出现一条中线，酥皮上洒上砂糖，两边往中线的地方对折后压紧。

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2. 对折后，平均撒上砂糖，再对折一次。

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3. 放入冷冻冰硬10分钟。

4. 取出后，切成每片约1公分厚。

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5. 放入烤盘，入烤箱180度烤约15～17分钟。

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美味秘诀