食品科学与工程学科双一流建设高校名单

根据最新公布的第二轮双一流建设高校名单可知，食品科学与工程入选双一流学科建设的高校有3所，分别为华南理工大学、江南大学、中国农业大学，这些学校的食品科学与工程学科实力都是非常强的，以下是具体名单，排名不分先后，供大家参考：

序号	学校名称	双一流建设学科
1	华南理工大学	化学、材料科学与工程、轻工技术与工程、食品科学与工程
2	江南大学	轻工技术与工程、食品科学与工程
3	中国农业大学	生物学、农业工程、食品科学与工程、作物学、农业资源与环境、植物保护、畜牧学、兽医学、草学

附：食品科学与工程相关专业目录

序号	门类	一级学科代码	一级学科名称	二级学科代码	二级学科名称	学位授予门类
1	工学	0832	食品科学与工程	083201	食品科学	工学或农学
2	工学	0832	食品科学与工程	083202	粮食、油脂及植物蛋白工程	工学或农学
3	工学	0832	食品科学与工程	083203	农产品加工及贮藏工程	工学或农学
4	工学	0832	食品科学与工程	083204	水产品加工及贮藏工程	工学或农学

食品科学与工程简介

根据国家科技局的学科分类，食品科学与工程属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位。它具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。

食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生关注的加深。食品科学与工程专业在食品行业内的技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。为社会培养集营养师、工程师、研发员、质量检测员于一体的高级复合型工程技术人才。现代食品工业中，加工和储藏各个环节的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。国外发达国家将食品的工程设计与人类健康安全和社会生产的发展一直摆在首要位置，随着我国物质生活水平的不断提高，特别是我国加入WTO后，我国政府对于食品产业的发展也将进一步加大投入力度，这对于食品的资源充分利用，解决粮食危机，规范食品安全卫生，促进社会生产力发展具有重要意义。