谁能介绍一下山东莱芜的特色的风土人情？

山东省莱芜市风土人情

过小年

腊月二十三日为祀灶日，民间俗称为“过小年”，亦称小年、小年下、小年节。这天送灶神上天言事，称为送灶、辞灶、醉司命。

祀灶是在二十三日晚间进行的。胶东地区灶神画像贴在正屋东面的锅灶墙上，两旁有一幅“上天言好事，回宫降吉祥”对联，横批是“一家之主”。祭祀时，摆上糖瓜、果品和一碗面汤，然后烧香叩头，把旧灶神 揭下烧掉，这就是送灶王爷上天了。烧时要加一些谷草和杂粮，好给灶王喂马。过去有“男不拜月，女不祭灶”的说法，山东通常都由男人致祭，但在恩县、博平等地却是妇女率儿童焚香拜奠祀灶。旧灶 烧了以后，有的把新灶 当时贴上，有的则到除夕再贴，所以对联又有“二十三日上天去，正月初一下界来”的词句。

祀灶多用甜和黏的食品。普通用的是糖瓜、枣等，临朐还用羊枣、柿饼，威海用糯米饼、小糖瓜，无棣、恩县、博平、招远、日照等地加用黍糕或枣糕，意思是粘住灶王的嘴，不让他上天说坏话，或者是让灶王的嘴甜，光说好话，所以成武等地称此为“涂神口”，有的还真在灶神的嘴上或锅灶门口粘上一小块糖。也有的在灶门口抹点酒糟或酒，谓“醉司命”。

供品除糖瓜之类外，有的供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的供面条，有的还供上用秫秸插成的灶马、灶鸡，好让灶王爷骑马上天，一路顺风。祭祀之后，还要举行欢送仪式。一家人跪在灶王像前，一边磕头一边烧掉旧灶王像和一匹纸马，同时老年人念念有词：“灶王灶王，你上天堂，多说好，少说歹，五谷杂粮全带来。”那些迫切需要生儿育女的则念道：“腊月二十三，灶王上西天，多说好来少说歹，马尾巴上带个胖小子来。”这样就算把灶王爷送走了。淄川、招远等地在辞灶之后还有卜灶的习俗，即悄悄外出听人说话以卜吉凶。

辞灶后，据说是诸神上天，百无禁忌，民间家贫不能成礼者多在此时嫁娶，谓之“乱岁”。古代称大寒后10日为阳宅乱岁，嫁娶无禁。现在农村还多在年底结婚。

首先我想问一下你是否到过莱芜。不过从你的问题中我感觉你并没有来过，作为一个不在莱芜的莱芜人我从我的角度回答你的问题，回答中如果你觉得欠妥当也只能请你包含了，因为我也面临过是否要回莱芜工作的问题，你的好些问题我曾经都观察过。还有补充一点我曾经在上海长期学习生活过。也许这一点能够对我的回答起到一些帮助。我下面逐一解答。

一：莱芜是一个以铁矿工业为主的城市，这个城市里面又很多铁矿企业，其中最好的要数莱钢了，因为它是莱芜的主要税务来源，还有一个矿以前也很出名，叫鲁矿集团，它是上海的三线企业，在七十年代这里被成为小上海，那里也有很多你的上海老乡，我估计你肯定听说过那里，说不定就是那里人。话归正题，莱芜人又多是靠矿吃饭的，莱芜人中有非常多的人从事的行业与铁矿息息相关，随着这几年铁矿石的上涨以及各个公司对钢材的深加工深入，莱芜人的经济水平又了很大程度的上涨。然后是我们的农村，莱芜盛产花椒，大蒜以及生姜，花椒的品种非常好也非常有名，然后蒜姜经过深加工也有很多出口了，莱芜现在的冷库很多，同样莱芜的粮食产量也可以，它也是粮食主产区。所以我们的农民兄弟现在的生活也不错了。莱芜的第三产业最经几年也又很大程度的发展，人民休闲购物的场地在不断增加，我每次回去都会又大型购物广场开工建设，足以说明莱芜的经济实力在增加，随着购物广场的增加相关的休闲娱乐设施也在增加。随着济青南线告诉公路的开通，莱芜连接山东两大大型城市的历程大大缩短，市委市政府更是提出了以这条告诉公路为主的发着计划，这些设施和措施更是加强了莱芜旅游的软硬条件。综上所述，莱芜在一二三产业上都有很大的进步，人民的生活水平有了大的提升。

二：贫富悬殊的话题是当下这个社会大背景下的问题，它不是存在于极个别的城市，而是这个社会普遍存在的一个问题，基于此莱芜也不能幸免，不过党已经非常注意这个问题了，我想这个问题是个时间问题，要相信随着改革开放的不断深入和***的领导这个问题会有妥善解决。

三：我认为莱芜的城市文明还是不错的，这里民风淳朴，吸毒的人非常少，比起上海是要好多了。在随着市政府城市文明的宣传力度加大，会越来越好。

四：治安还是不错的，就像我刚刚说的那个张家洼，他那里治安就相对不错，案件发生率一直很低。所以说我认为是还可以，而且现在市里的局长非常厉害，作风硬朗，对治安情况非常关注。

五：社会保障方面我没有太多的关注，但是可以告诉你的是，我父母和亲戚朋友以及我同学等等我所知道的人来说，莱芜这方面做的可以！

六：莱芜的医疗条件如果和上海比，肯定不行。莱芜的医疗条件是什么呢？非常特别的疑难杂症治不了，普通的疾病肯定没有问题。像我知道的，妇幼保健院里面有些医生拿到上海最好的医院里面比比，也是毫不逊色的。

七：莱芜的文化生活在一年比一年好。随着莱芜知名度的扩大，越来越多的人开始关注莱芜这个城市。而且随着莱芜经济最近几年的持续增长人民生活水平的提高，莱芜人对文化生活的需要也在持续增长，比如说这俩年的央视同一首歌，心连心类节目的进入莱芜的文化生活可以说达到了一个高度，随之而来的就是莱芜整体文化活动的发展，你可以发现莱芜最近各类民间艺术团的到来很频繁，这就是一个信号。然后，我觉得随着莱芜城市建设的脚步以及建设新农村的政策，莱芜人民肯定在这个方敏的要求会越来越高，那么政府可定会出去吸引更多更好的表演啊、会展啊等等这类文化活动。

八：说道出去工作，据我所知莱芜出去的人和进来的人都很多，但是我个人认为出去的人更多一些。莱芜很年轻，有规模化的发展时间并不是很长，所以你能发现莱芜的城区面积并使很大。虽然莱芜这两年的发展速度很快，可以说是日新月异;但是它毕竟还是年轻的,好的就业岗位并不是很多。

最后就是你最关心的问题，我想说如果我是你的话，我会选择在上海拿四千元的工资。为啥呢？在上海拿四千多元的工资你可能觉得并不是很高，但是据我所知好多人都拿不到你那个水平，很大一部分人的工资水平也就是三千多元。你那个工资应当算是中等了，最起码在那里养活自己不成问题。而且我的同学他们出来工作希望得到的薪水也不过就俩钱多元。你若是想到莱芜来，你应当想到你面前的困难，人生地不熟，迥然不同的语言和生活方式还有南北文化上的冲突。这些都是你所要面临的。

忘了，还有南北的气候，上海的气候和莱芜的差距太大，你能够适应这里干燥的气候吗？最重要的就是饮食，（饮水是个小事情了，不行就去喝瓶装水）但是饮食呢？你从不能天天去吃方便面吧。莱芜的菜有个特点就是酱油方的特别多，而且莱芜人很少吃大米，你到莱芜来在公司吃的饭很可能是馒头（上海叫白面馒头），天天吃馒头你能吃几顿？

上海人吃菜主要就是讲究清单，这种饮食上的冲突是个重要的考验啊。还有要强调一点，莱芜是个小地方，我始终强调这一点，为什么？因为小地方的人际关系复杂，莱芜也是一样的。所以说你还是认真考虑一下。最后就是个建议，来度假旅游到来莱芜来，工作还是老老实实在上海！

顺便说一下楼上那位五级的举人，没有实施根据就不要乱说，你没有来过莱芜，你自然不知道这里的好。这里的美你是不知道的，莱芜是很不错的。既然你没有来过，我建议你过来看看，因为这里又北方的小桥流水人家！最后一句：莱芜欢迎您！