根据《劳动合同法》规定，企业应当在用工之日起一个月内，与员工订立书面劳动合同，超过一个月未签合同，应当向员工支付二倍的工资，超过一年未订立书面劳动合同，视为已订立无固定期限劳动合同。如果员工未签劳动合同已经在企业工作多年，虽然视为已订立无固定期限合同，员工

如果公司与劳动者形成的是劳动关系，只签劳务协议是违法的。如果公司与退休返聘人员只签订劳务协议不违法。《劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与