根据韩山师范学院最新招生计划数据查询，韩山师范学院开设专业有统计学、信息与计算科学、数据科学与大数据技术、数学与应用数学(师范)、电子信息科学与技术(网络工程)、物理学、电气工程及自动化、电子信息工程、汉语言文学、汉语国际教育等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 数学与统计学院 | 统计学，信息与计算科学，数据科学与大数据技术，数学与应用数学(师范) |
| 物理与电子工程学院 | 电子信息科学与技术(网络工程)，物理学，电气工程及自动化，电子信息工程 |
| 文学与新闻传播学院 | 汉语言文学，汉语国际教育，秘书学，网络与新媒体，广播电视学 |
| 计算机与信息工程学院 | 物联网工程，计算机科学与技术，软件工程，信息管理与信息系统(信息系统、金融管理) |
| 陶瓷与非物质文化遗产传承学院 | 艺术设计(陶瓷雕塑)，产品设计(陶瓷雕塑方向)，产品设计(日用瓷方向)，服装与服饰设计，艺术设计(陶瓷艺术设计) |
| 化学与环境工程学院 | 环境科学，应用化学，化学，高分子材料与工程，环境工程 |
| 教育科学学院 | 心理学(师范)，学前教育(师范)，教育技术学(师范)，小学教育(师范) |
| 烹饪与酒店管理学院 | 烹饪工艺与营养，旅游管理，旅游管理与服务教育，酒店管理，地理科学，烹饪与营养教育 |
| 食品工程与生物科技学院 | 食品质量与安全，食品科学与工程，生物技术，生物科学(师范) |
| 经济与管理学院 | 财务管理，人力资源管理，物流管理，会计，经济学(含金融经济与贸易经济两个方向)，审计学 |
| 音乐学院 | 音乐学(钢琴调律方向)，音乐学(师范类) |
| 材料科学与工程学院 | 无机非金属材料工程，材料科学与工程，材料物理 |
| 历史文化学院 | 档案学，历史学(师范) |
| 体育学院 | 体育教育，社会体育指导与管理，运动康复 |
| 外国语学院 | 日语，英语(师范)，英语(商务方向) |
| 政法学院 | 社会工作，法学，思想政治教育(师范) |
| 美术与设计学院 | 美术学，视觉传达设计（商业摄影），视觉传达设计（新媒体设计），环境设计 |
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