河北旅游职业学院烹饪专业怎么样

非常好。

我国餐饮业迅速发展和人们生活水平的提高，健康、营养逐步成为餐饮市场的主题。“精烹饪、懂营养、善管理、能服务”的高级职业技能人才成为现代餐饮业急需人才，烹饪工艺与营养专业具有广阔的发展前景。

开设课程：本专业旨在培养学生严谨的食品生产安全意识，规范的现代烹饪操作技能，熟练的餐饮营销与管理技巧，专业的营养配餐和菜品开发创新能力。主要课程为《烹调工艺》、《冷菜工艺》、《面点工艺》、《西餐工艺》、《营养配餐与制作》、《菜品创新与设计》、《宴席与菜单设计》、《餐饮管理》、《食品营养与安全》等。

毕业去向：现代餐饮企业及高星级酒店中式热菜制作、冷菜制作、中西面点制作、西餐制作、营养配餐管理、餐饮管理等岗位。毕业后在钓鱼台国宾馆、洲际酒店集团、香格里拉酒店集团、北京礼信年年餐饮有限公司等高星级酒店就业。

河北旅游职业学院烹饪专业怎么样

比较一般。专业认可度不高，就业比较一般。校企合作企业比较少，学生就业相对比较困难，教学条件一般，缺少实践训练，专业办学实力一般。