郑州裱花蛋糕培训学校（夏日私房爆款）

芒果布丁蛋糕盒子

最近郑州最高气温达到30多度

夏天真的要来啦

各类水果盒子成了甜品店的爆款

其中芒果口味更是爆品中的爆品

不仅简单美味，配色也很治愈今天小优教大家做芒果布丁蛋糕盒子

材料准备

【布丁层材料】

芒果肉 120克

水 500克

白糖 20克

白凉粉 25克

【蛋糕体材料】

鸡蛋 4个

低筋面粉 50克

白糖 50克

牛奶 50克

玉米油 50克

柠檬汁 几滴

【夹层材料】

淡奶油 350克

白糖 30克

芒果丁 150克

制作过程

1.准备好材料

2.先制作布丁层：芒果切丁

3.锅中加入清水+白糖+白凉粉

4.煮沸后关火晾至温热

5.盒子放入芒果，加入白糖水，放凉至凝固

6.接着制作蛋糕体：蛋黄与蛋清分离

7.蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀

8.筛入低筋面粉

9.搅拌均匀备用

10.蛋清加入柠檬汁，打发至粗泡

11.分三次加入白糖，打至湿性发泡

12.提起打蛋器有大弯勾即可

13.取三分之一到蛋黄糊中拌匀

14.再倒回蛋白霜中，拌匀

15.倒入烤盘中，震几下震出大气泡

16.放入预热好的烤箱，上下火160度，烤30分钟

17.烤好取出脱模晾凉

18.用盒子印出形状

19.接下来制作夹层：芒果切丁

20.淡奶油加入白糖，打发至裱花状态

21.装入裱花袋中

22.最后组合：布丁上先挤一层奶油

23.再放一片蛋糕

24.挤入一层奶油

25.四周挤一圈奶油

26.中间放入芒果，摆上薄荷装饰即可

27.成品

一口下去，多重口感

只需要把食材依次放进去

最后挤上奶油就可以啦

私房蛋糕的热卖款自己在家也可以完成

学会了做来和家人朋友一起分享吧