高考生的营养食谱做法（距高考97天）

昨天一模考试考的语文数学！高三娃说发挥稳定！今天再接再厉必须吃可口，征求孩子意见想吃我做的“一鸡两吃”了！大上周做过，先炖再炒，喝鸡汤吃炒鸡一举两得！鸡汤放点枸杞，正好春季进补！喝鸡汤有缓解和预防咳嗽的功效！

这次炒鸡是用新疆大盘鸡与山东莱芜粉皮鸡相结合的做法！家常菜不要在乎菜正宗不正宗！是自己喜欢的味道就好！永远健康第一，少油盐少调料，味精鸡精可以用，但一定出锅前再放！谷氨酸钠长时间高温会变成焦谷氨酸钠，鲜味就变成了有害物！你看看大厨们做菜视频基本没注意这点！这也是中餐在国外甚至比不过泰国菜的原因之一！吃完口干舌燥甚至眩晕！所以还是自己做的安全又卫生！

我喜欢做菜！总结了一些心得，所分享的都是我家现吃现做的菜，喜欢美食的友友可以关注我学做健康美味菜肴！等高考结束高三娃上大学以后我也会吃什么就分享什么！力争每天发一文！

鸡肉提前几小时泡出血水，中间换几次水！冷水下锅大火烧开，浮沫一定打干净，放葱段姜片，盐料酒调味，转小火炖15分钟！

盐，料酒其它调料无需添加，鸡汤就要喝原生态的鲜

捞出鸡肉，加枸杞小火炖5分钟，放香菜末美味鸡汤即可出锅！

香菜可加可不加，直接喝也很棒

锅中放油，葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒炒香后加豆瓣酱炒出红油，放入鸡肉、胡萝卜块、土豆块翻炒后加啤酒一罐！放花椒、八角、桂皮、香叶适量中火炖10分中！

不加水，全部啤酒味道更美

放入小粉皮（提前泡软）、香菇、洋葱后，盐、白糖生抽、耗油调味后放上鲜面条，盖锅盖焖5分钟美味即成！

面条只能用鲜宽面条

盘底放一层手撕甘蓝，炒鸡汤的热量烫熟，口感很好！高三娃非常喜欢这一口！

用泡发的干香菇，味道更好！

面条吸满了汤汁，亦菜亦饭！味道别具一格！

吸满汤汁，味道杠杠的

白芍生菜，锅中水开后加一点盐和植物油，放入洗净的生菜汆烫30秒，捞出码入盘中，这样汆烫的生菜颜色翠绿不变色！

开锅捞出，口感爽脆

倒点生抽酱油，锅中放油，蒜末爆香，浇在生菜上即可！喜欢吃辣的放点小米辣！

营养丰富 味道鲜美

友友们早上好！我是美食美日记，高三学生喜欢吃我做的家常菜，关注我！看看普通食材如何做成健康美味菜肴的！共同学习进步！

突出食材的本味，健康美味是我不懈的追求！欢迎提出宝贵的建议！

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