学校地址:安东北路朱码街1号
涟水职业技术教育中心创办于1982年,前身是涟水县东风中学,隶属于涟水县教委,是一所以建筑、机电专业为主专业的国家级重点职业高级中学, 1994年筹办涟水中等专业学校,同时成立江苏省建筑职工培训中心涟水函授站,现有职业高中、职业中专、成人大专和建筑专业高级技工培训函授部,已初步形成多层次、多形式的立体办学体制。
涟水职业技术教育中心设施设备
学校占地6.8公顷,建筑面积2.5万平方米。现有在校学生 2400人;教职工325人,其中专任教师193人,具有中、高级职称者占专任教师总数的56%。学校固定资产总值2500多万元,拥有各类实习厂(场)3个,实验(试验)室19个,金工、钳工、缝纫、钢筋工、砌筑、粉刷等实习车间15个,有多媒体语音室、建材试验室、试压室、金属材料试验室以及现代化的实训中心--- 计算机信息中心。图书馆藏书6万册。校办企业--- 涟水县第七建筑公司、淮阴市计量泵厂等是江苏省明星企业,年创产值千万元以上。
涟水职业高级中学中餐烹饪专业介绍
中餐烹饪专业培养目标
本专业培养具有良好的职业道德和行为规范,掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能,具备沟通与表达能力,高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识,养成规范严谨的操作习惯,能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
中餐烹饪专业主要课程
中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。
中餐烹饪专业就业方向
中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。
涟水职业高级中学中餐烹饪专业还是非常不错的,无论是专业师资、实训设施、实习安排都是非常好的,想要报名中餐烹饪专业的同学可以到去参观一下,看一下学校的专业实训室。
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